投诉电话：15001380073 “两天不打,上房揭瓦”这句话放在成都,我觉得应该是这样写,“两天不吃,上蹿下跳”这个吃,就说的是火锅,作为土生土长的成都人,小编小时候就经常去吃火锅,那时候隔壁邻居的婆婆嬢嬢些,没事就坐在路边搓麻将,天黑了就去小巷里自己操弄的火锅店里烫火锅,菜品不加修饰,装修也十分朴素,但沸腾的牛油锅底和，的成都味道都一同刻下童年里最深刻的麻辣记忆。
长大之后,离开了成都长期在外地工作的小编,最怀念的自然是家乡的火锅。但吃了无数家火锅店,却也怎么都找不到小时候的味道。当我把“想吃最正宗的成都火锅”的心愿PO在网上的时候,无数吃货网友们给我私信,推荐他们心中最正宗的成都火锅,据我粗略统计,被cue到最多的,是辣子千红社区火锅。小编今天就带大家去打卡这家被无数网友强烈推荐的火锅店,问问那里的食客,看看是不是真的那么正宗!Let's go!
这家店就在百家湖花园小区旁边,位置很好找,出了地铁站走几步就到了,虽然今天天气不太好,但依然阻止不了吃货们的热情,才刚刚到饭点,门口已经排满了人,叫号声此起彼伏,好不热闹,诱人的锅底香气顺着每个人的呼吸氤氲飘散出来,等不及的小姐姐们已经在门口拿着菜单点菜了,“嫩牛肉一份、毛肚一份,锅底一定要选那个牛油的,超级正宗,我上次来吃过的”,小姐姐拿着菜单勾画着点菜,小编忍不住靠过去问,“你们经常来吃嘛?锅底怎么正宗啦?”“据说是一百多年前一个成都老师傅传下来的秘方,当然正宗啦,你吃过一次就知道了!”
小编我于是也取了个号,拿了张菜单开始点菜。价格确实很实惠,肉类的菜就30元左右,蔬菜10块钱不到,小编回头看了一眼,旁边的一对小情侣已经点了好多菜了,“这店离我们学校很近,我们同学都经常来吃,分量都很足,男生来也不怕吃不饱!”
终于服务员叫到了小编的号,一进去,完全是成都复古街头风格、特别有韵味的装修一下子把我拉回了小时候,将市井生活气息融入了火锅,仿佛回到了童年街边吃火锅的样子。
等菜的时候,旁边一桌是夫妻俩带个孩子来吃火锅,小朋友看起来是个小学生,但貌似很喜欢吃牛油锅底,虽然辣的嗅鼻子,但也没停下夹菜的手。“小朋友,你不怕辣么?”她的妈妈告诉小编“他从小跟着我吃惯了,我是成都人,嫁到这边来很多年了,就住旁边的小区,每次想家的时候都到辣子千红来吃火锅,这个锅底太有老成都的感觉了,大大满足了我对家乡味道的思念!”
说着说着,小编的菜也上齐了,吃完结账一看,不到200块钱,确实很实惠。出来的时候,门口排队人又多了起来,一群看起来像是刚下班的白领们一边用四川话聊天一边在排队等位,“你们是四川人么?这边这么多火锅店,为什么排这家呀?”一个拎着公文包的男士告诉小编,“我们都是四川过来出差的,，不吃火锅就浑身难受,吃了好多家,就这家的锅底有我们那边的味道,鲜香麻辣,一个都不少,够味,排队也要吃!”
火锅,是一种团圆,是食物与食物荟萃一锅的团圆,更是亲朋好友齐聚一堂的团圆。每一锅色香味俱全的火锅里,凝聚的都是烹调匠人们对美食的坚持和探求。辣子千红之所以这么受欢迎,小编觉得传承成都老火锅,口味地道才是最主要的原因。
