摘要:新式茶饮行业挑战和机遇并存,13年深耕市场的书亦烧仙草不走非常路,打造品牌增长新逻辑,开创了一条与众不同的突围之道!
嬗变与常态,是品牌塑造过程中的两大关键词,变化的是市场更新迭代,不变的是对消费者的用心。在群雄逐鹿、山寨频出的新式茶饮市场环境下,书亦烧仙草以13年的匠心和内功,洞悉市场瞬息万变,把脉客户需求走向,探寻出了一条“专、精、深”三管齐下的发展新路径,以“新样本”之势突围改写传统剧本,打造品牌增长新逻辑。
专于烧仙草:抓住细分品类的爆发契机
生意越来越难做,但困境中也暗藏新商机,目前细分品类已成为新出口。品牌即品类,是书亦烧仙草品牌增长新逻辑中一个重要的锚点。很多人一想到烧仙草,脑海里就马上浮现书亦这个品牌,书亦烧仙草已占领了这类消费者心智的第一领地。
小品类,大市场。烧仙草作为基本款,拥有认知度高、符合年轻人口感、复购率高特征。书亦烧仙草看中了这一市场需求,从2007年至今专注做烧仙草,“仙草”相关的饮品占了一半的销售,细分定位为这条品牌增长新逻辑打好了基础。
专于烧仙草让书亦吸引了更多精准粉丝,在长期日积月累的互动交流中,这些粉丝和品牌形成了更强烈的共鸣和归属感,建立了深刻的情感纽带,形成了高粘度的圈层和稳定的客群。除了精准吸粉外,主打烧仙草系列也让书亦的品质、销量等都得以保障,正如人体需要平衡稳定的内部循环系统,书亦烧仙草也形成了良性内循环——“仙草”需求大采购多,好控制成本价,从而可让利消费者,保持销量优势。
精于新茶饮:深度把握顾客口味
13年专于烧仙草,不等于不与时俱进。书亦烧仙草以招牌烧仙草作为主打,并开发出多种时尚、新鲜口感的茶饮产品。做精做细是它的品牌内核,创新改良迭代出新是它的品牌驱动,在这两种力量的作用下,这条品牌增长新逻辑才有源源不断的动力来循环往复。
新式茶饮打破了“喝传统茶”的刻板印象,除了饮料本身以外,年轻消费者渴望得到社交、休闲等更多价值,在新一轮饮茶竞争中,场景体验、时尚范、颜值成为新趋势。
精于新式茶饮研发的书亦烧仙草深谙这一点,13年茶饮经验的沉淀,让它能深度把握顾客,制作出口味丰富、符合大众尤其让年轻人不易喝腻的产品。秉承“更适合现代人口味”的研发理念,由资深茶饮大师组成的研发团队进行配方特制,反复试验测试致力于提供最佳风味。它不仅不断改良制作工艺,还注重多样化搭配进行创新。举个例子,网,传一句话“茶饮里面没有东西可嚼着,就如同没有灵魂。”书亦烧仙草就把这种“小料思维”做到了,,各种小料的加入,不仅丰富了口感,品质感也得以提升。
另外,在场景和颜值上,书亦也下了不少功夫,从门店装修到饮品包装都精心设计,不仅在视觉上突出颜值和格调,还切实提供着温馨、明朗、时尚的门店环境,力求在新式茶饮的各个环节中,以匠人之心做精做细。
深于超值感: “半杯都是料”自带传播性
就如人需要标签需要记忆点一样,一个成功的品牌也是如此。书亦烧仙草在传播上也另辟蹊径,“半杯都是料”这个广告语自带感染力,把超值感深深的植入消费者心智,冲击着消费者的认知,是品牌增长新逻辑中的点睛之笔。
书亦烧仙草在优质好茶和特制茶饮配方基础上,集合6种小料进行科学配比,嚼劲十足的椰果、酸甜可口的葡萄干、Q弹爽滑的黄金珍珠、香脆可口的花生碎、口感细腻的仙草……食材层层铺叠,层次丰富回味无穷,从端杯到入口,无一不再践行着“半杯都是料”这几个字。十多块的价格,配上如此纯正量足的食材,好喝、料多、味美,这种,性价比体验,俘获了年轻消费者喜爱。
“半杯都是料”也彰显了书亦烧仙草对产品和原材料的重视。13年来,书亦烧仙草坚持直接对接材料源头供应商,在原材料选取上严格把控。这也从侧面佐证了书亦烧仙草对自身供应链的自信和底气。原材料稳定供应,是形成规模化发展的必经之路,这也书亦品牌增长新逻辑的底牌之一。
书亦烧仙草的风靡市场,再次说明了品牌发展的逻辑:选择适合自己发展的细分赛道,拥有如法轻易被取代的护城河,以工匠精神,用做时间的生意。