说起卤味,就能马上想起就着鸭脖,喝着冰镇的啤酒,那份微风轻拂的惬意,相信没有人能对卤味说NO。
特制的卤汁里,文火慢慢卤煮熬制。食材吸收卤包内多样的中药材的味道,逐渐获得丰富且和缓的细腻口感,让人欲罢不能。
所以正宗的卤味离不开正确的烹饪方式和秘制的卤汁。
卤大娘卤味,24年祖传秘方,鲜卤现捞,尝过的都说好。
卤大娘的名字来源于创始人邵大娘于 1996 年开始在吉林的大街小巷卖卤味小吃,尤其以麻辣鸭脖出名,很多人都不远千里来品尝,随着大家对这个卤味小吃的认可和感情寄托,大家都纷纷亲切地称呼“卤大娘”,于是卤大娘成为了吉林卤味小吃的名片。
随着创始人邵大娘年龄的增长,传承这门手艺成为她,的心愿。为了让全国人民都能爱上卤大娘,为了让口味能够符合全国各地人的喜爱,甚至被全世界人民接受和喜爱,卤大娘创始人也在辛勤劳作,积极探索,取各家之长,在传统卤菜的基础上改良革新,配方用料更讲究,卤制方法更多样,不断丰富卤菜的品种与口感,虽然只是一份简单的卤味,但是卤大娘传递的是中国人几千年的市井故事,是无数人在异乡生活的万家灯火,也是深夜加班回家那份下酒的,慰藉。
人生百味,不如来一口卤味。