传承了数千年的中国白酒,好喝的标准是什么呢?不同的人群给出的答案肯定是不一样的,如果问的是老一辈人,喜欢酱香酒的人肯定会说酱香酒好喝,喜欢浓香型酒的又会说浓香型的好喝。正所谓“一千个人的心中,有一千个哈姆雷特”。但如果问年轻人,肯定会觉得小曲清香型的江小白,喝,因为这种高粱小酒低度、口感清爽醇和,入口绵柔丝滑,不呛喉、不上头。
其实,白酒好不好喝,消费者心中自有一杆秤,诞生于长江上游小镇的江小白,自上市以来被越来越多的年轻人所喜爱,2018年,江小白的营收为20亿元,2019年的营业收入达到近30亿元,稳健增长的营业收入也从一个侧面证明了年轻消费者对这款高粱小酒的喜爱程度。白酒是我国国粹之一,是传统而独具的产品。酿造工艺丰富多彩,酿制的酒风格千姿百态。白酒的分类主要以香型为主,目前市面上常见的分别为浓香型、酱香型、兼香型和清香型。当初江小白选择小曲清香型,就是因为这种香型更加适合年轻消费者的饮酒需求,清香型酒的口感特点是入口绵柔,香气清正,余味爽净。
而且,致力于传统白酒“老味新生”的江小白还创新研发的“单纯酿造法”,在原料上他们选用单一红皮高粱,赋予了高粱酒独特的芳香;在取水上水源来自于农耕时代的风貌清冽软水;在窖池选用上采用特制的青石窖池进行发酵,酿出的高粱酒口感纯净;在发酵周期上大幅延长,平衡出酒率,提升口感;在蒸馏环节中只取手工精酿中10%的精华原酒;在去除酒糟杂味上不断进行创新,提升酒体香味;在研制低酒精度上采用科学降度,保证醉酒慢醒酒快,因而使得江小白更具独特魅力,让不会喝酒或者易醉的年轻人,也能享受到那种小酌微醺的愉悦。
在消费场景上,江小白同样独具匠心,倡导小聚、小饮、小时刻、小心情的消费场景,打开江小白,享受小世界,年轻人喝酒不为应酬,想喝就喝,只为情绪,这种从悦人转到悦己消费心理越发蓬勃。营造出一种愉悦自我,没有负担,想喝就喝的酒文化。
当下,正是盛夏时节,空调、WIFI、人字拖是不少小伙伴们夏日续命的标配,而越来越多的年轻人,把江小白也纳入了夏日续命的标配中,或者在小窝里调制一杯江小白混饮追剧,或者约上三五个挚友,到街边的大排档要上几碟小菜,人手一瓶江小白边喝边聊,何等的惬意!