九园告诉你四川特色麻辣烫发展前景

　　四川特色小吃麻辣烫的发展怎么样?

　　对于我来说，刚到成都时对火遍成都大街小巷的这个“串串”一直很迷惑，麻辣烫，串串香，钵钵鸡……都是一串一串的用竹签穿起吃，可怎么叫起来名字又各不相同呢……经常和本地朋友闲聊时就讨论这个，一来二去渐渐有点明白了，某种程度上麻辣烫和火锅串串基本上是差不太多的，可能差别就仅存于称呼。特色早餐加盟费用

　　麻辣烫出现很早，当时的主要形式还是在街头自行车或者平板车拉着的热辣火锅汤里，烫穿在竹签上的菜，是一种自己动手的街头亲民小吃，这个时期串串和麻辣烫可能还不分彼此。而往后发展，随着“串串”的品类逐渐丰富，分支越来越多，比如由全程自己动手的热串串逐渐发展到选好料排好队老板分拨给你烫好再端上桌食用的形式，直接吃或者另上干碟料碟蘸食的形式，冷食或者热食的形式，口味也红味、白味逐渐多元……这时再说麻辣烫和串串香只是称呼不同就有点过不去了。所以我的理解，现在“串串”是个大分类，麻辣烫可以算个热串串的一种，但除此之外还有冷串串。用“冷”和“热”分类串串是最简单的分类方式，想要继续细分还有很多别名派系，今天就不重点讨论了，今天咱们主要说一说的是我和小贝来成都之后才恋上一种冷串串——钵钵鸡。

　　钵钵鸡现在早已是成都优质名小吃，但其当初是来自邛崃、乐山，成都的神奇就在于不管四川哪里的小吃，只要味道巴适，在成都这片土地上就可以快su生根发芽，大放异彩，其掀起的热潮往往比发源地更甚。

　　“九园包子”是重庆耳熟能详的名小吃，始创于1931年，专注做重庆小吃+中式小吃重庆改良的中点，致力打造更适合华人的中点快餐品pai。