7月,国厨投资管理集团旗下的广州国厨盛宴餐饮服务有限公司以广州为中心向粤港澳大湾区扩展服务范围,在佛山、深圳、广州、东莞各建立两个营业网点,以促进城市间美味交流定制为服务中心,进一步促进定制餐饮产业链的初步形成。对餐饮行业无疑是发展战略性新兴产业,发力新经济的又一创新举措。
根据《2017中国餐饮报告》(以下简称“报告”)显示,2016年餐饮业全年收入突破3.5万亿,同比增长11.2%。而保持快速增长的同时,餐饮市场也在进入变革期。在消费升级的大背景下,餐饮品类细分越来越多、分化速度越来越快,餐饮竞争加剧,互联网消费增长速率不断增加,2016年全国餐饮行业的增速为10%,但互联网餐饮的增长却高达300%。报告显示,2016年外卖行业总体交易额超过1500亿,占餐饮业总体大盘的4%,增速迅猛。
据获悉,定制餐饮已经是当今行业发展的潮流。国厨盛宴负责人表示,现在他们的顾客大多是收入稳定的白领,该人群越发追求在休息节假日和亲朋好友欢聚消遣。在人群消费的升级下,不少人预测定制餐饮业会是未来的趋势,国厨盛宴趁热打铁,实行一次在广东地区推出8个服务站点(广州、佛山、东莞、深圳),让更多人能享受到定制餐饮带来的美味。国厨盛宴负责人表示,国厨盛宴坚持做创意餐饮的引领者,让更多的人体验宴会定制带来的快乐,美味共享、创意呈现。