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光耀东方食宝街:商业餐饮“进化论”

时间:2018-01-26 17:25:45    来源:    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

  位于中关村西区核心区食宝街,是北京西部区域“大规模、全品类、全天候”的花园式美食步行街,有着“京西超大型花园式美食步行街”的美誉,这里各色餐点让人目不暇接,是全北京,特色美食的聚集地。作为一个创新型美食街区,食宝街自2016年12月25日开始试营业,已汇集了百余家不同特色的餐饮品牌。

光耀东方食宝街:商业餐饮“进化论”

  在大众眼里,汇聚北京乃至全国科技、智力、人才和信息资源的中关村,无疑是一处富有“科技感”的地方。近日,食宝街签约了一家超级物种,并计划在此打造全新3.0版本门店,这个永辉超市旗下的“新零售”品牌,因紧跟潮流的“互联网+零售”模式而受到行业极高关注。

  超级物种相关负责人表示:食宝街主要客源为中关村周边的年轻高知精英人群,他们接受力强且热爱尝试新鲜事物,这与超级物种的客群匹配度极高。同时在运营理念上,希望打造出具有很强“科技感”餐饮概念的食宝街,与致力于“年轻化”、“快速升级迭代”的超级物种不谋而合,因此我们十分看好超级物种与食宝街的结合,并希望借此机会为中关村的消费者带来颠覆性的美食体验。

  “科技+美食”概念的落地只是光耀东方对于传统商业美食街颠覆性变革的一部分。为规范区域餐饮市场、照顾市场需求,光耀东方挑选深受周边人群欢迎的餐饮品牌进驻食宝街,同时严把食品安全关,提高食品安全的要求。

  2017年以来,为提高首都餐饮业质量安全水平,北京市在餐饮业实施了“阳光餐饮”工程建设。作为日均客流达4万人的食宝街,第一时间参与了“阳光餐饮”工程建设,并在去年9月通过了北京市专家团队的审查验收,食宝街亦获得了“北京市阳光餐饮示范街区”美誉,是北京市第一批“阳光餐饮”示范街区,成为全国食品安全的标杆项目。

光耀东方食宝街:商业餐饮“进化论”

  据食宝街负责人介绍:开业一年多的时间,中关村食宝街的客流从最初的日均1.5万人次攀升至如今的超4万人次;月销售额更是逐月增加,如今已较开业之初翻了3倍,生意十分红火。食宝街也因此荣获2017年“中国商业地产‘金坐标’——年度创新特色美食街区”的奖项。

  业内人士评论,餐饮界从来都是一个英雄辈出之地,无论是传统美食品牌想要升级,还是新兴餐饮品牌开疆拓土,都需要一个具有高效运营能力的超级平台,这就是食宝街。光耀东方运营食宝街的成功意义在于,它不仅成功摸索出适合传统商业美食街的升级路线,更是在“大众创业”的大环境下,为城市餐饮从业者量身打造的一个“品牌孵化器”,并引发了行业对美食街区的重新认知。


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