赖茅扛起国民酱香大旗何以成为国家品牌?

　　赖茅自民国时期起就已成为家喻户晓的品牌，历经百年岁月洗礼，依然保持品质的独到，品味的纯正。作为几千年茅台酿造工艺的集大成者，赖茅不仅历史韵味足，而且人文情怀浓，始终保持着本真，在酿制的每一个环节都用心选择，精细酿制。作为茅台“133品牌略”中重点培育的全国性战略品牌——赖茅，何以成为国家品牌，扛起国民酱香大旗?

　　一、秉承传统种植方式，缔造万亩原料基地

　　赖茅酒始终坚持质量从原料抓起，种植有机高粱和小麦的农户们，严格执行最为苛刻的种植要求，使用最正宗的种子，使用纯天然的农家肥，不能沾染任何化学肥料和杀虫剂。赖茅酿酒所用原料采自茅台集团独有的百万亩优质高粱、小麦基地，出产的优质高粱和小麦，被誉为“国酒茅台第一生产车间”，出产的优质高粱和小麦，为赖茅酒提供了适应其酿造工艺的有机原料，确保了赖茅酒“绿色”和“有机”品质。赖茅的百万亩有机高粱产地，所产的糯高粱粒小、皮薄，经得起9次蒸煮，使酿造的赖茅酒酱香饱满。在食品安全如此严峻的形势下，赖茅无疑做出了表率。

　　二、经典酿制技艺，顺应天时

　　除了坚持原料的绿色和有机以外，赖茅始终坚持传承酱香，经典的酿制技艺更是让人叹为观止。众所周知，赖茅酒初创酱香型白酒“回沙”工艺，被称为“酱香始祖”、“茅酒之源”。赖茅酒坚持季节性生产，一年为一个生产周期。坚持3高3长，即高温制曲、高温堆积、高温接酒;生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。除此之外，御用国际级调酒师对其进行精心勾兑、以酒兑酒。也就是将酒按照不同轮次、酒龄、香型、酒度进行区分，并由酿酒师按照一定比例进行勾兑，以此达到色香味俱佳的效果。

　　三、酱香口味，健康纯正

　　上文提到了赖茅酒的绿色有机以及技艺高超，除此之外，赖茅酒是天然健康的酒品。其香味成分种类繁多，风味构成较为复杂，赖茅酒天然酚类化合物多，酚类物质是预防心血管疾病的重要物质;赖茅酒含有大量有机酸类物质，以乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸为主，有利于人体健康。

　　而且，赖茅酒是天然发酵绿色有机健康饮品，不添加任何外来物质，赖茅酒中的香味香气成分相互比例很科学、合理，赖茅酒体细腻、幽雅、协调;赖茅酒的酒精浓度科学合理，酒精浓度为53%左右，在这一浓度酒精分子和水分子缔合最为紧密，是世界上所有蒸馏酒中最科学、最合理的酒精浓度，经过长时间贮存，赖茅酒更加柔和，酒度高而不烈，对人体的刺激性小。

　　四、践行国家品牌计划，实现“中国造”的伟大复兴

　　赖茅在原料、技艺以及对人体的健康方面都考虑得细致周到。正是用心为消费者服务、关注到消费者的每一点需求上，因此，赖茅作为茅台系列酒的核心品牌，成为中国国家品牌酒实至名归。

　　众所周知，央视发布的国家品牌计划旨在寻找、培育、塑造一批能够在未来三十年里代表中国参加全球商业竞争和文化交流的国家级品牌，实现“中国造”的伟大复兴。国家品牌计划顶级企业云集，经过严格审查方能入选。入选需具备是国家支柱性行业，能够支撑起国家品牌形象，深受消费者认可等条件。茅台能够成功入选，不仅为白酒行业提高了荣誉，也是对茅台系列品牌——赖茅等进行很好的品牌背书。

　　赖茅经历了百年历史的传承，在品质传承的同时，也将再度书写品牌传奇，开拓国民酱香新时代。国民美酒、国民酱香，赖茅执行茅台品牌战略，让中国品牌走向世界，构建白酒行业良性生态圈。