联系方式：010-67699308 中老年人现在最缺少的是哪些营养素?
蛋白质
老年人的新陈代谢会减速30%，对蛋白质的利用能力在降低，但分解代谢的能力却有所增强，因此极易出现蛋白质缺乏，可导致消化不良、腹泻等，或可出现皮肤干燥、松弛等问题，并易感染其他疾bing而造成死亡。石马河养老院价格
嘉丽珊·斯莱特凯说，老年人每天应按照每公斤体重1克-1.25克的量摄入蛋白质。中国疾bing预防控制中心营养与食品安全所老年与临床营养室主任张坚则表示，鸡蛋、牛奶、鱼、瘦肉等都含有优质的动物蛋白，大豆的优质蛋白质含量则在植物蛋白中zui高。
钙和维生素D
陕西省第二人民医疗机构在对843名50岁-80岁的人调cha后发现，几乎所有人都存在不同程度的缺钙问题，这与年龄增长带来的骨密度下降及骨量丢失有 关。我们体内的维生素D主要靠晒太阳由体内自造，或补充多种维生素制剂。但随着年龄的老化，皮肤制造维生素D的能力会越来越弱，如此，很容易导致老人因缺 钙骨zhe。石马河敬老院价格
按照中国营养学会的推荐标准，我国老年人每日需要摄入1000-1500毫克钙;美国专家则建议，老年人可每天补充50微克维生素D。
维生素C、E
英国营养学家约瑟夫·皮梭在《完全健康》一书中指出，20%-50%的老年人缺乏维生素C;23%的男性和15%的女性缺乏维生素E。
我国规定，老百姓每日膳食维生素C供给量为60毫克，每日增服100毫克-200毫克维生素C片剂更好。否则，容易出现消化不良、烦躁不安、生长迟 缓等问题。维生素E的缺乏则可能导致血管弹性下降、皮肤干燥等问题。各种植物油是维生素E的zui好来源。若口服维生素E制剂，日剂量应小于300毫克。
铁
各种矿物质中，铁是老人最容易缺的营养成分。2002年的“中国居民营养与健康状况调cha”结果表明，我国60岁以上老年人中21.5%患有贫xue，而 这与缺铁有很大关系。老人通常以吃植物性纤维食物为主，且患慢性bing较多，如长期服用四环素、抗酸yao等，都会影响铁的吸收和利用。老年人要补铁，应该多吃些 动物性食物，如动物血、内脏和瘦肉。
B族维生素
《完全健康》指出，超过20%的老人缺乏B族维生素，其中71%的男性和91%的女性缺维生素B6，而维生素B12的缺乏更普遍。此类营养素的缺乏容易引起代谢障碍，使人出现食欲不振，并可能诱发便秘、神经炎等多种疾bing。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，B族维生素的最常见来源就是粗粮、豆类和薯类。如果把一天中摄入的6两精白米面换成粗粮，主食来源的维生素B1摄入量就能提高4倍。
钾
这一营养素缺乏在老年人中较多见，它对保持健全的神经系统和调节心脏节律非常重要，还能防止中feng。豆类、瘦肉、乳制品、蛋类、香蕉等，都含钾丰富。水果汁、蔬菜汤、肉汁中钾含量也相对丰富。但肾功能衰竭致血钾偏高者要限食。
锌
一项对600余名中国老年人的锌营养状况调cha表明，老年人的血清锌水平明显低于青年人，锌摄入量也未能达到每天15毫克的推荐标准。许多老年人常见 bing，如糖尿bing、肿liu、感染等都可引起缺锌。此外，老年人喜欢清淡饮食，消化、吸收功能较差，也是造成缺锌的原因。缺锌后，老人多会出现没胃口等问题，建议 适当提高肉、禽、鱼、蛋等动物性食品的摄入量。
铬
有研究指出，我国老年糖尿bing患者众多，与老年人缺铬有一定相关性。铬缺乏还可能导致心脑血管疾bing，及免疫力下降。啤酒酵母、黑胡椒、肉奶制品、全谷物中铬含量较高，而精制的粮食和糖中铬很少。
镁
《完全健康》中的数据显示，老人从日常饮食中，可以获得15%-25%的镁。正常情况下，人们是不会缺镁的，但如果膳食不合理，偏食，吃得过于精细 就易缺乏;老年人食量小，加上有慢性bing，也可能导致缺镁。如果经常出现小腿抽筋，不宜盲目当作缺钙处理，而应及时请医生检查，看看是不是缺镁的表现。
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