老铁说说餐饮加盟那些事儿

　　都说餐饮行业进入门槛低、资金周转快，那么餐饮行业到底是要加盟，还是单干?哪些人适合单干，哪些人适合加盟?今天我们就跟大家好好说说餐饮加盟那些事儿。

　　加盟的利弊

　　选择加盟，总体上来说是牺牲小部分收益来来规避大风险的一种经营模式，帮助店主在开店初期不至于那么手忙脚乱，中后期运营也可以和公司配合进行，降低运营成本与难度，少走弯路，即便是新入市新手也可以轻松上手。

　　加盟的利

　　你会得到一个成熟品牌的市场影响力，开店初期的各项扶持， 其中包括各种繁琐的手续办理、店铺选址、设计、装修、开业，菜单设置，餐品配送、开店初期营销方案的制定及成功店面经营经验的分享等等。

　　加盟的弊

　　选择加盟，你可能牺牲部分自由度。选择加盟方式后，门店发展就会受到限制，包括装修用料等等的很多细节都必须按照总部的要求，虽然会在一些方面会感到束手束脚，但正是因为其约束才能保证了餐品、管理、运营都可以按部就班的进行，只要积极配合总部就不会出现重大问题。

　　怎样更好的加盟

　　1.认清资质，选对加盟品牌很重要

　　在大家选择加盟品牌的时候一定要对其所在行业包括品牌进行深刻成熟的调研工作，品牌在行业内是否已经积累了一定的影响力。是否拥有良好的口碑和可复制性成功的营销管理模式。如果是新兴品牌是否拥有一个年轻化、健康化、成长化的发展前景,总而言之，选择一个优秀的加盟品牌是很重要的。

　　2.如何与总部“联姻”

　　加盟者应该在听取总部意见的基础上，积极地与总部进行沟通，及时地传递当地的信息，借助总部已有的经验，共同探讨出适合当地情况的经营策略。

　　加盟商莫当“甩手掌柜”，只有真正掌握了品牌的管理流程和文化精髓，才能实现持续性的共创共享。

　　3.考察清楚，加盟协议看好再签

　　加盟商要擦亮眼睛，不要光听开发经理忽悠，千万不要怕麻烦而舍不得多花一点金钱、时间成本去做周密的前期市场考察。同时加盟协议也要仔仔细细看好后再签。

　　4.选对加盟品牌重要，但是管理顾客更重要

　　加盟者应学会管理客户档案，留住老客户，挖掘新客户。只有认真分析客户档案，会发现他们各自的喜好、眼光、购买力，更有针对性地推荐菜品、提供服务。在后期运营中应该在合理运用加盟所带来的先天优势，结合自己在运营中的经验，总结最适合自己和当地消费人群的消费运营模式。

　　(G3商讯)