一、生命之水
人体中的水含量:人体中大部分含量是水。随年龄增加,人体水含量逐渐减少。胚胎期水含量可达98%,3个月胎平均为91%,8个月时平均为81%,新生儿平均为80%,到10-16岁以后,逐渐达到成人水平。60岁以上的男性含水量为50%,女性约45%。
每天要喝多少水:成年人每天需水量在2000毫升,直接饮用不少于1200毫升的水,相当于6-8杯水。
不要口渴了才喝水:大部分人都是在口渴的时候才想起喝水。其实,当大脑感觉到身体缺水的信号,身体已经干旱好久了。口干已经是人体最后征兆。人口渴时,补充饮料是错的。任何饮料都无法代替水。尤其当人逐渐老去,人的缺水敏感度会越来越弱,人体缺水却不会有口渴感。正确的饮水方法应当是:少量多饮,不要等到口渴才喝水。
大量出汗、严重腹泻和呕吐等失水较多的情况下,建议定时、多次、适当补充淡盐水。
运动及恢复期所需补充的水分与正常情况有所不同:
大量出汗需要补水,要据出汗多少决定补水量,一般每小时不要超过800ml。
夏季参加时间超过1小时的运动前30分钟,可先补充250-500mL的水。
运动中大量出汗时,可以每20分钟补充100-200mL的水。
运动后应足量补水,一般为出汗量的一倍半。
饮用8-12℃的水会有较好的吸收效果。
长时间耐力运动应补充含有葡萄糖聚合物和电解质的等渗透压运动饮料。
运动后饮用含适量糖分的运动饮料,可以帮助电解质充分被细胞所吸收,并能于最短时间内迅速恢复体力。
安全水的定义:水对人体的影响是非常重要。随着人类的逐渐发展和工业的发达,人类对大自然破坏越来越大了。所以安全饮用水受到了挑战。世界卫生组织对饮用水安全的定义为:按人的平均寿命70岁每人每天饮用2升水计算,因饮水儿患病的风险要低于百万分之一,即100万人中仅有1人因饮水而致病。
健康水的定义:何为健康水的争论很多,但是记住一条,对食物而言,越是天然的,往往越有益人体健康。
人体如何吸收水:与一般食物的消化吸收不同,水进入消化系统后,大部分被小肠和大肠直接吸收,通过肠黏膜吸收至肠道毛细血管或淋巴管,成为血液的 一部分。人体内水分的质量可以说直接由饮用的水的质量决定。
二、水的酸碱度与健康
什么是人体的酸碱平衡
在生命长期的进化过程中,人体形成了较为稳定、整体上呈弱碱性的内环境。人体最重要的液体,血液,在健康状态下的pH值为7.35-7.45,呈弱碱性。人体这种ph值恒定的现象,叫做酸碱平衡。水对调节人体酸碱平衡有着重要的作用。
酸碱度反应水中的营养构成
水的酸碱度是由水中溶解的矿物质决定的。天然矿泉水水里往往含有钾,钙,钠,镁,偏硅酸等多种矿物质,多呈弱碱性。而不含这些有益元素的水往往呈酸性。因此弱碱性的水比酸性水要更加符合人体对营养物质的需求。