乐山老曾头钵钵鸡 吃货天堂中的天堂

　　相传清代四川学政何绍基游嘉州瓦屋山后宿县衙，随从风寒感冒，闷油厌食，精神萎顿。学政焦虑，遂使县厨做开胃菜一道，要“麻辣不见椒、肉鲜不见膘”。县厨绞尽脑汁，急中生智，烹开打鸣公鸡，用土钵盛鸡，取藤椒练油，调汁凉拌。学政尝后赞曰“巴适”。随从闻麻香而起，竟口味大开，连服三餐，神清气爽，叹之“鲜香嫩爽，神仙美食”。

　　钵钵鸡在乐山已有上百年的历史，因其具有麻辣爽口，食用方便，风味独特等优点，深受民众广泛喜爱，被成都市人民政府命名为优质名小吃。钵钵鸡食用方便，丰俭可控，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可权作一餐，而且味道特色鲜美，价格平易近人。产品采卖加工简单，除了鸡肉以外，各类时令鲜蔬，各种肉类都能做为钵钵鸡的食材。

　　根据实际销售情况按需采买原料，菜品大多都是提前作好，没有库存的压力。经营方便售卖灵活，可摊可店，也可流动售卖，不同与传统餐饮的经营模式，没有点菜的过程，食客没有等餐的烦恼，不需要很多的的服务人员，配套产品丰富。

　　老曾头钵钵鸡经过两年的研发，在传统加工工艺上，独辟酱香新品类。采数十种天然植物香料，结合现代工艺，通过炒、熬等工艺流程，密制出口感独特，回味无穷，独一无二的酱香钵钵鸡。打破同质化的行业瓶颈，引领行业先锋。上市以来，深受广大食客喜爱，好评如潮。吃钵钵鸡有很多选择，吃酱香钵钵鸡只有老曾头，所以钵钵鸡有千万种，老曾头只做独门生意。做钵钵鸡，我们是认真的，选择老曾头，不必担心化学香料，色素等添加剂的困扰，品质保障，绝对放心。

　　“中华美食出四川，四川美食看乐山”。因大佛和峨眉山而出名的文化名城——乐山，拥有众多令人垂涎的地方小吃，也被众多食客誉为“吃货天堂”!今天，老曾头继承了传统工艺，研发创新口味，为广大年轻时尚的吃货们重新定义麻辣美食新——“嘉州老曾头钵钵鸡”。