联系方式：010-67699308 我们以为巨头、投资人的视线都在共享单车、共享充电宝，其实资本早就涌向了一个不可共享的市场——小龙虾。
小龙虾作为炎炎夏日的必备单品，搅动着整个餐饮行业。2016年8月美团发布了一份报告显示，小龙虾市场从2015年起爆发式增长，市场规模早已超过千亿。今年才刚进入第二季，小龙虾专营店新增数量同比上涨了33%，总数量达到了17670家，是肯德基中国门店数量的三倍。而全年人均消费达84元。
老牌食品公司、创业公司、投资人纷纷入局，从田间到舌尖，围绕小龙虾之战正愈演愈烈。
去年底在香港上市的周黑鸭，领衔老牌食品公司，开始进军小龙虾市场，推出了“聚一虾”品牌。
而各类创业公司也趁此时机快步入场。
大虾来了先后宣布获得风云天使基金的近千万元天使轮融资，和58到家领投的3000万A轮融资。
夹克的虾，在京东股权众筹平台闪募超过600万元资金。
此外，闪电虾，已拿到1000万元的天使投资，A轮融资也在计划中。卷福小龙虾，在京东股权众筹平台获得超过1330万元融资等等。
资本往往可以快速塑造一个行业的独角兽，但在小龙虾产业却没有这么容易。小龙虾的产量及质量与养殖的水质以及当地的天气、温度、雨水多少有直接关系，导致小龙虾品质不一，进而影响到小龙虾的售价。加上缺乏统一的生产规范和标准，行业产品质量良莠不齐。一窝蜂做小龙虾的企业，但很多甚至都没能扛到这一年的旺季。
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