馍歌传奇 传统肉夹馍的新出路

　　“衣食住行”为生活必备结构，但是，现在因为现代社会的发展、工作与生活节奏的加快，餐饮的解决方式和场所，由家庭转向社会餐饮市场;麦当劳、肯德基等外国餐饮巨头已经将触角伸向了中国，并且以“快速、低价”加快产品本土化进程。

　　中国的饮食习惯仍旧以米面食为主，而面食文化更适应各种市场，将来走出国门更为顺畅;采用中国传统烹饪，有较为合理的营养和膳食搭配，口味上更符合中国大众饮食习惯;从消费水平来讲，也更符合中国国情。

　　“中国的汉堡包，世界的肉夹馍”，代表中华传统美味的肉夹馍实实在在地在国外火了起来，这一现象让馍歌传奇创始人邵辉先生对西方快餐品牌充斥中国市场进行深入思考，并将肉夹馍这一有代表性的中华传统美味作为主打品牌叩响亿级快餐大市场。

　　馍歌传奇的肉夹馍，则是集纳了民间知名腊汁肉夹馍之所长，经过千百次的不断尝试 自主研发出的特色美食，馍与肉与众不同的工艺是馍歌传奇肉夹馍的独特所在，馍歌传奇的馍 制作工艺最为复杂，以关中平原优质面粉为基础，加入38℃左右温水，碱面与专用油搅拌均匀，经过反复卷压、醒面合成团分成80-100g左右的小面团，搓、压、揪、抹油、盘卷、拉丝极致细微，最后卷擀成饼状，再上花 抹油，设定好时间，便可进炉了。

　　馍歌传奇不仅仅继承了中国肉夹馍的美食传统，同时本着公司“美食传天下”的宗旨，希望将中国美食弘扬天下,将公司掌握的美食和经营经验与全国的创业者分享，现面向全国招商, 美味不打折，同时能够保证投资者利润不打折。

　　时刻保持危机感，即便是做最平凡的工作，也从追求极致中收获更多的知识，在开业一个月，“馍歌传奇”就受到弘鋆资本的青睐。在2017年1月18日举办的馍歌传奇“全国城市运营合伙人签约仪式”现场，弘鋆资本更是以估值两千万投资馍歌传奇。