邵辉：馍歌传奇复原古方肉夹馍抢占美食市场

时间：2017-05-02 18:03:05 来源：北京视窗浏览次数：我来说两句() 字号：TT

　　肉夹馍是陕西著名小吃，肉夹馍也是古汉语“肉夹于馍”的简称。外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这其实是与古汉语有关。“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

　　作为吃货大国，中国餐饮市场早在2006年已经超过10000亿元，连续6年保持2位数字的增长，位列高增长业态。每年利润复合增长率稳定且超过15%左，如此稳定、连续、高复合增长，在所有行业中不出其二!

　　社会发展、工作和生活节奏的加快，尤其在国内一二线城市，餐饮的解决方式和场所，由家庭转向社会餐饮市场;麦当劳、肯德基等外国餐饮巨头早已经将触角伸向了中国，并且以“快速、低价”加快产品本土化进程。

　　基于此“馍歌传奇”创始人根据古方，加入新的时代气息，并且通过多年的产品研发，使“肉夹馍”的产出流线产业化，操作现场只需简单再加工，大大提高了产品的出产效率，使中华美食在便利性上不再落于人后。

　　馍歌传奇一直秉承做“中国的汉堡包世界的肉夹馍”的理念。开业仅一个月，就受到弘鋆资本的青睐。在2017年1月18日举办的馍歌传奇“全国城市运营合伙人签约仪式” 现场，弘鋆资本更是以估值两千万投资馍歌传奇。邵辉先生一直认为，馍歌传奇不仅要做好线下销售，也要在布局线下门店的同时逐渐做好线上，只有这样才能抢占先机，那么，在全国开设一万家门店将是馍歌传奇顺势而为的传奇。