西面来风传承传统工艺坚持原生态扯面

　　随着社会的发展，经济水平的提高。人们对物质生活的追求早已不局限于较高的消费或者一味的推陈出新。天然、健康的生活方式开始被人们所津津乐道，比如周末的时候常常一大家子人去郊区或野外。在充分与大自然亲近的过程中寻求心灵的自由与安静，以洗剂尘世的繁杂与浮燥。西面来风，用一根穿越千年的扯面，扯出健康，扯出新的时尚，让人们在品味地道饮食的过程中体会中华文明及传统文化的精髓。

　　西面来风的创立是游子内心深处对家乡的记忆以及那浓烈乡情的回味。其创始人的祖籍为陕西岐山，昔日周秦文明发祥地。周文王为伐纣而无意间创立岐山哨子面，西面来风的创始人更是将包含哨子面在内的扯面系列发扬光大，建立了一家集研发、培训、销售、配送、督导及中华扯面文化传播为一体的扯面连锁企业。后续经过不断的发展壮大，其加盟店面已经遍布全国各地，现已逾越200家，因其独特的地域文化及地方风味颇受面食爱好者欢迎，所以加盟店面在仍在递增。

　　西面来风坚持传统工艺，用的是完完全全地道的原生扯面，三千年的历史积沉淀，三千年的文化传承，经久不衰的是它原生态的味道。在此，传统制作方法的保留是至关重要的一点。精选小麦粉加水揉成面团，之后面团被扯成即薄又韧的面片，放进滚沸的水中煮熟，捞入碗中撒上葱花、辣椒面、盐和醋，再用烧滚的热油一泼，一碗正宗的扯面做成。无论是制作工艺还是调料的选择都极为简单，用一个字概况就是“少”，完全没有任何不安全的成份添加，即健康又美味，是那些只为追求口味迎合消费者而不择手段添加了多种化学成份调味剂的饮食无法相比的。

　　如今，人们更留恋于返璞归真的生活状态。食物作为人们生活中不可缺少的一部分，已经被更多的人所关注。西面来风严格坚持传统的面条制作手艺，满足人们对新时尚的要求，以极快的速度占领饮食行业市场，同时完成自己的品牌塑造。按照市场竞争的规律，有市场就有需求，有需求就有销量，有销量就能保证利润。如果你是一个精明的投资者，一定会看到这一点。