新讯网官方唯一联系电话：15001380073 10 月 28 日，以 “匠心守本韵･盛启陈酿香” 为主题的贵常春酱酒新品发布会在无锡举行。会上，贵常春正式发布战略新品贵常春・40 陈酿，揭晓品牌标志性风味 “绵柔油陈香”。
在酱酒行业告别高速扩容、步入存量深耕阶段，产品同质化、风味辨识度不足成为行业共性痛点的背景下，贵常春以特有的菌种资源为根基、以差异化风味为核心、以产学研融合为支撑的产品升级路径，为酱酒行业品质竞争提供了具象化参考样本。
酱酒进入品质深水区 同质化困局呼唤产品破局
历经此前的行业扩容期后，中国酱酒产业已全面进入理性发展与价值重构周期。当前行业普遍面临产品叙事同质化的困境：绝大多数品牌都在围绕 12987 工艺、产区禀赋、年份陈酿等通用维度打造价值，高度相似的概念输出让消费者难以形成清晰的产品认知，也让行业竞争逐步陷入低效内卷。
正如行业观察指出，当 “坤沙工艺”“核心产区” 从品质门槛变成行业通用话术，产品的差异化就必须回归酒体本身，落脚到可感知的风味与可验证的品质上。伴随消费市场持续理性，消费者不再为泛化的概念买单，真实品饮感受、独特风味表达与稳定的酒体品质，正成为酱酒消费决策的核心依据。
中国农业大学食品学院教授、博士生导师，中国轻工业酒曲品质工程，实验室主任韩北忠在发布会上明确表示，酱酒行业已经迈入重视 “真正价值表达” 的新阶段。在他看来，酱酒品质竞争的下一程，核心是从 “讲故事” 转向 “讲风味”，从 “经验传承” 转向 “科学可控”，而微生物菌种正是解码风味、稳定品质的核心钥匙。这一判断也与行业趋势高度契合 —— 当前头部酒企纷纷加码酿造微生物研究，正是试图通过底层技术构建产品差异化壁垒。
锚定 “绵柔油陈香” 打造可感知的产品差异化标识
本次发布会亮相的贵常春・40 陈酿，是品牌高端陈酿系列的旗舰产品，其最核心的产品优势，便是跳出行业通用叙事，打造了辨识度极强的 “绵柔油陈香” 标志性风味，形成了清晰的产品记忆点。
不同于传统酱酒偏重焦糊香、入口浓烈的风格，贵常春 “绵柔油陈香” 构建了三重立体的感官体验：入口以绵柔为基底，酒体顺喉不刺激，辛辣感低，大幅提升了饮用适口性，既适配资深酒友的细品需求，也降低了酱酒的饮用门槛，可覆盖商务宴请、亲友小聚等多元场景;酒体中段呈现出厚重的油润质感，醇厚饱满，在口腔中带有自然的包裹感与张力，是陈熟老酒与优良菌种共同作用下的典型品质特征;尾段与空杯以沉稳陈香为主，酱味协调不张扬，焦香、烘焙香等层次细腻融合，兼具酱酒的风味底蕴与品饮的舒适度。
在业内人士看来，当前酱酒市场不缺产品，但缺有清晰风味标识的产品。贵常春将 “绵柔油陈香” 作为核心产品符号，把抽象的 “好酒” 转化为可描述、可感知、可区分的具体体验，既为消费者提供了明确的选购依据，也为自身构建了难以复刻的产品认知壁垒，是破局同质化的有效路径。
从行业发展维度来看，贵常春此次新品发布的意义，不止于、高端产品的亮相，更在于验证了 “特色资源 + 风味落地 + 科研赋能” 的产品发展模式。对于众多拥有历史积淀但面临同质化竞争的老牌酱酒企业而言，贵常春的探索提供了清晰的启示：不必盲目跟风头部品牌的叙事逻辑，深度挖掘自身独有的资源禀赋，将其转化为可感知的产品风味与可验证的品质优势，才是突围的核心方向。
