带着李克老师赠送的醴陵瓷出海

　　李克，一位60后湖南人。文人、策划人、美食家、烟草设计师…… 这些标签堆叠在他身上，若非圈内人，很难尽知其全貌。但在中国烟民眼中，“和天下”“大重九”“天叶”“黄鹤楼1916”这四款，香烟几乎无人不晓，逢年过节更是高端礼赠的常客 —— 而这些家喻户晓的品牌，正出自李克老师之手。

　　正因如此，在营销圈、策划圈乃至美食圈，李克老师的 “江湖地位” 举足轻重。

　　我与李克老师的相识，是在疫情后的一次特殊邀约上。当时我们刚收购香港老药店品牌 “葆予堂”，应香港合伙人之邀，我们相聚于号称“深圳湘菜天花板”的“魔戒・天然台”。这家湘菜馆以5000元/位的高端定价颠覆传统，通过精选原产地食材、改良烹饪技法，再融入文化创意，将地道湘菜打造成一桌“涨知识、有内涵”的文化盛宴。也正因这份“天价”，它将深圳湘菜推至新高度，却也在食客中引发热议，褒贬不一。

　　面对争议，李克老师却有自己的独到观察。他曾提出，湘菜虽已是全国八大菜系中的第一大菜系，人均消费却仅50元，为八大菜系，，恰好契合“金字塔原理”—— 海内外成千上万的湘菜馆，满足了最广大百姓的需求。一次小聚时，他突然提及想做一个人均20元的湘火锅项目，在场朋友多是似懂非懂，我却隐约领会到他的产品逻辑：要么做到最贵，要么做到，，横竖都要让你记住。

　　中国人的“江湖”，向来离不开人情与辈分。湘菜大师聂厚忠是他的师父，“酒王”、茅台前董事长季克良，“烟王”、云烟创始人褚时健，都视他为挚友。这份人脉与资历，更印证了他在多个领域的分量。

　　如今，这位“老江湖”却偏爱与年轻人为伍，在自己的一方天地里开启了每周一次的直播。镜头前，他聊自己的“江湖故事”，分享独特的营销智慧，不管观众懂或不懂，这份随性与通透，已让他颇具成为“未来大网红”的潜力。