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本周南充低温天气持续 霜打的果蔬更清甜

时间:2014-12-15 11:23:16    来源:南充晚报    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

    “这两天早晨真冷,起床出门时,看见树叶和野草上都蒙上一层白白的霜,菜地里的白菜叶子都蔫了。” 家住嘉陵区的冯女士上周末回到老家玩耍,一早起床突然感觉到了冬天的寒冷。昨(14)日,市气象台发布预报称,本周我市仍以阴间多云和多云天气为主,没有大幅的降温降雨天气过程。

    市民可吃到霜打的“甜菜”

  下霜天气让南充市民的着装也“改头换面”了,大部分市民穿上了厚厚的羊毛衫, 一些女孩还穿上了带有毛领的棉袄,戴上了手套,还有些市民认为,“添衣不如添裤”,穿上了两条厚裤子。幼儿园的小朋友们更是“全副武装”,穿着毛衣、棉袄,戴着帽子和小手套去上学。骑摩托车上班的市民为了避免像刀子似的霜风“袭击”,连厚棉衣都穿上了,还戴着全封闭的头盔,用上了手套和护膝。

  “打过霜后的白菜、青菜等一些蔬菜会更甜。” 有着多年务农经验的曹大爷说道,虽然早晨有些冷飕飕的,但是嘴巴可以享福了。 有句俗话说:“霜打的青菜分外甜。”这背后是有科学道理的。青菜里含有一定量的淀粉,淀粉不但不甜,而且又不容易溶解于水,但经霜打后,淀粉在自身淀粉酶的作用下,水解变成了麦芽糖,又经过麦芽糖酶的作用,,转变为葡萄糖。这时,吃青菜自然也就有了甜味。除了青菜之外,其他一些果蔬如萝卜、葡萄等,经霜打后吃起来味道也更甜美。

  上周西充,气温跌破冰点

  据市气象台监测, 受冷空气影响,市城区的气温有所下降,13日8时,市城区气温仅达2.5℃。 上周我市的,气温创下近期以来新低,西充在12日9时气温为-0.4℃, 跌破冰点,13日8时气温也在0℃,不少地区也出现了下霜天气。根据预报,本周我市仍以阴间多云和多云天气为主, 没有大幅的降温降雨天气过程,,气温在10℃左右,,气温在3℃左右。今(15)日我市为多云转阴天气,,气温9℃,,气温3℃。

气象专家介绍, 南充最冷的时候一般出现在12月下旬至次年1月中旬,届时,气温有可能下降至0℃及以下。目前虽然银杏叶已经进入,的灿烂期, 但是腊梅香将随之接档,也为寒冷增添一道美景。随着气温走低,“被窝”“秋裤” 也成为网络的热词,同时果城的火锅、羊肉汤锅均成为晚餐热卖。除此之外,随着气温的降低,医院因感冒就诊的患者也明显增多,专家提醒,由于早晚气温低,市民要做好保暖措施。冬季也正值年末, 不少市民坚持每天都出门跑一跑,以达到锻炼效果,但冬季跑步时需要尽量避免大口呼吸, 运动后要尽可能在最短时间内更衣,以防感冒。

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