联系方式：15001380073 原标题：智能卖菜 还需智能买
在工作人员的指导下，居民尝试着买了一斤水果。
长昆名居小区内的智能柜。
在零售市场逐渐疏解的背景下，如何在家边买上放心菜，成了北京市民最为关心的问题。便民菜店、社区直通车……人们正在尝试着各式各样的替代方案。
近日，又有卖菜“黑科技”走上街头，自动保鲜、称重、结账的24小时智能蔬菜柜，能让居民拉开“抽屉”就买菜。
自助卖菜如何实现，又能否满足居民的需要?智能卖菜，还需要市民的“智能”配合。
自动称重
拉开“抽屉”就能买菜
西直门向北，天兆家园东门外，一组红白相间的金属柜，吸引着来往居民的目光。
柜子上方是两行绿色的大字，写着“蔬心食客社区便民微菜场 北太平庄街道智慧社区便民柜”。
“说是自助卖菜的，可我不会用。”苏女士面前的柜子2米多高，被分为24个小格。远远望去，像是摞在一起的24个烤箱。透过格子上的玻璃，可以看到里面装着不同的蔬菜水果，有西红柿、丑橘等散装货品，也有樱桃、草莓等盒装水果。每个格子上，都贴着一个不同的二维码。
苏女士回忆，这个柜子安放在这里已经有几个月的时间，也看到过往来居民开柜买菜，“这不一直想学学么，现在新东西真多。”
“我们这叫做智能菜柜，居民可以自助买菜和水果，其实挺简单的。”正在说话间，智能菜柜的工作人员驱车来到小区门口，每天上午九十点钟，是菜柜补货的常规时段，“您拿手机我教您操作一下，一学就会。”
打开手机中的微信App，工作人员扫描了菜柜上的二维码，软件界面旋即切换至智能购菜的界面：“您是第一次注册，需要注册并且充50块钱，充钱后，就能打开柜子了。”
按照工作人员的指引，苏女士充值50元钱后，再次用手机扫描菜柜上西红柿一格的二维码，柜门立即弹开，此时苏女士才发现，被打开的柜门不像“烤箱”，更像一个抽屉。
“每一个抽屉就是一台电子秤，咱们要多少拿多少，关上柜门就计费。”智能菜柜工作人员介绍，菜柜使用的是“减量称重”的方法，当顾客拿走一定重量的货品后，菜柜会自动用减少的重量，乘以菜柜上显示的单价，算出具体的价格，再通过手机软件自动扣费。如果顾客开柜后，发现没有想买的货品，只要关上柜门即可，软件不会扣费。
一阵挑选过后，苏女士取出两串水果西红柿并关上了柜门，手机上也收到了消费提示，西红柿的重量1斤出头，按照菜柜上14元每公斤的单价，共消费8.2元：“不算贵，去超市也是这价格。”
昼夜运营
可售蔬果二三十种
年轻客户最多
“这个挺方便的，我现在都在这儿买水果。”拉着送货的小车，京东配送员李阳(化名)在菜柜前停下脚步，熟练地用手机刷开了水果西红柿柜门，精挑细选后，他只拿出一个西红柿，用袖子擦擦就啃了起来。手机客户端显示，此次消费为1元钱。
李阳笑称，自己最常消费的还是这里的梨，因为比超市便宜很多，饿了渴了，就从柜里拿一个：“那种大的，差不多3块钱一个，我都买了N次了。”
“我们的菜很多都是自有基地自产自销的，一是保证质量，二是保证价格。”菜柜工作人员表示，天兆家园的智能菜柜运营已有三个多月的时间，日销售量百余单，其中主要客户还是年轻人。
为保证菜品的新鲜程度，智能菜柜具有自动温控功能，夏天温度保持在8到12摄氏度，冬天4到8摄氏度。
与此同时，每天菜柜都会统一补货，一些未销售的水果蔬菜，也会替换成新品。菜柜管理员的手机客户端还可以随时关注菜柜状态，统计销售量，并根据销量在日后的配货中进行品类调整。
工作人员介绍，按照计划，每个菜柜可以配送12种蔬菜和12种水果，不过目前仍以销售水果和包装后的蔬菜为主。由于同价格菜品可以放在同一个格子中，因此实际销售品类比24种还要多，可以达到30个品类。
“相比直通车、菜店等方式，智能菜柜占地小，基本每个社区都有条件装。”智能菜柜运营企业，北京蔬心食客农副产品商贸公司负责人李兆东表示，与其他解决居民菜篮子的方式一样，智能菜柜可以让居民购菜更为方便，同时还可以解决菜车占地大、扰民、产生垃圾等问题。作为社区“微菜场”的一种尝试，今年将有更多菜柜入驻京城的各大社区：“可以说，蔬菜进社区的发展空间还很大。”
便民菜柜的另一大优势，则是24小时不间断营业。
“每天回家甭管多晚都能买到水果，而且可以挑。”天兆家园居民周先生常常加班，回到家时，周边超市都到了关门时间。智能菜柜的出现，正好满足了周先生的需求，“如果还能卖点肉之类的生鲜就更好了。”
“截止到目前，菜柜注册人数已经超过1200人，销售量超过7500单。”智能菜柜项目负责人于国利介绍，自2018年1月开始，智能菜柜已在五个社区运营。天兆家园的智能菜柜，则是其中的“销售，”，平均每日销售额约为600元，，销售额则达到过960元，平均每单价格约为12至15元，“有人就买一个西红柿，几毛钱也可以结账。”
升级建议
除了智能
还需人性
“这有点儿高啊，最上面这层都不好瞅。”与天兆家园不同，长昆名居的智能菜柜被安放在小区内。60多岁的王女士个子不高，站在柜前只能勉强看到最顶层中的菜品，打开柜门挑选菜品，对她来说也有些困难。
与此同时，柜子面板上的定价，也让王女士有些犯晕——按照公斤计价的方式，与超市、菜市场有所不同——这让习惯比价的王女士无所适从：“每个都得换算一下，不如还是按照咱们老百姓熟悉的方法标。”
同样的细节问题也出现在天兆家园，蓝色液晶屏显示的价格，在阳光下显得影影绰绰，即便是年轻人，也要反复辨认才能看清。一位过路居民表示，之所以没有尝试过智能菜柜，就是因为价格标示不够清楚，怕花了冤枉钱：“其实价格不贵，但岁数大了看不清楚，想想还是去超市吧。”
对于中老年消费者来说，如何“入门”则是，的难点。
“感觉新生事物挺好，可没人教不太敢用。”围观邻居顺利从菜柜买菜，70多岁的杨女士颇为羡慕。虽然会用微信聊天，也开通了支付功能，对于充值、购菜等一系列操作，她仍觉得把握不足。尤其是充值金额不满50元不能开柜的规定，也让杨女士有所警惕：“新闻里说有些软件交了钱就取不出来了嘛，我怕这钱到时候也取不出来。”
据观察，配送人员进行配货时，前来咨询、购物的业主也最多。以天兆家园为例，上货的短短十几分钟内，就有四五拨居民前来询问智能柜的使用方法，并有两组居民在指导下完成了注册、购物等一系列操作。
对于居民配备专人“教买菜”的建议，菜柜配货工作人员表示，公司有专人进行教学。然而天兆家园和长昆名居两处智能菜柜，均没有看到有人值守。
“希望计费的显示屏可以大一点，拿出多少来，能实时显示。”杨女士建议，“智能”之外，想要吸引更多消费者，企业还应该多了解消费者需求，如平日里的买菜，都是先称后买：“既然智能，这个还是好实现的，别都在手机上显示。”
“目前市面上投放的是二代柜，接下来将有三代柜。”智能菜柜项目负责人于国利表示，预计2018年底，新一代智能柜将在近二百个社区投放，新智能柜功能上会有进一步升级，如对价格显示不清等问题进行调整，消费会更加直观。
本报记者 吴楠 文并摄
