湖老大成热门打卡店，特色湘菜持续火爆受追捧

　　据监测和初步统计，特色餐饮、复合型农家乐持续火爆，受到全国各地游客追捧，呈现购销两旺的态势。以平民化、大众化为主的餐饮消费理念，逐渐成为主流。特别是在节假日期间，农家乐生态餐饮、传统特色餐饮、旅游休闲区餐饮等表现突出。

　　当代人承担的社会压力越来越大，更多人希望通过接触大自然的换来片肯的宁静，以及日常在一家回归质朴的田园风餐厅里，得到短暂的放松，寻找内心的平静，这也是时下农家乐经济和田园风餐厅兴起的主要作用力。从环境到菜品统一遵循旧时农家风范的餐厅，不仅对食材和口味的要求严格，在装潢上也要还原从前的农家风貌。

　　市面上不乏此类型的餐馆，但能够真正花心思去经营的餐饮人，。其中，这家以湖南柴火鱼为主题的特色农家餐馆就是为数不多的代表之一。

　　店里怀旧朴素的原木桌椅，竹编的灯罩，大大的锅盖组成的隔墙，茅草屋顶等等，以及旧时乡下做饭的那口硕大的锅，和用竹刷子创意改造的墙，都不由得让人想起乡下农家的朴实，以及完全回归田野的氛围。

　　湖老大主营的菜品是来自云南澜沧江的原生态鱼，这些生态鱼不投饲料、不投肥料、不投渔药，在纯净天然生态的湖泊自然生长，所以特别鲜美和具有极高的营养价值。

　　值得一提的是，店内的其他食材，一样依据自然、原生态的标准，比如大受好评的五常大米、农家土家鸡蛋、自酿的甜酒等。除了在店内就餐，还提供食材的零售服务。

　　食材，用餐环境一致强调回归自然，呈现地道湖南老家原生态风。是湖老大想传达给顾客的，来自农家的真材实料的品牌理念。它既能满足近年来人们对健康饮食的追求，也能满足人们对田园风光的向往。让人们在城市日常的一顿餐食中，得到片刻的放松，享受美食带来的满足和愉悦。