网站电话：15001380073 习酒公司加入茅台后，始终贯彻落实集团公司“质量四服从”的质量观，牢固树立“质量第一”的观念;形成“质量是底线”的质量理念，保障出厂产品质量合格，杜绝重大食品安全质量事故，坚持走质量效益型发展道路。重视提升和改进产品质量，提升员工质量意识，推行全面质量管理，先后构建“大质量”体系;建立“，质量官”制度，全面加强质量安全管理，落实质量安全主体责任;切实履行质量“一票否决制”;成立食品安全领导小组，实行质量问题处理“四不放过”原则，质量管控涵盖原辅料进厂到产品消费服务全过程、全批次、全指标检测成品酒，确保出厂成品酒质量安全;积极引进和学习国内外先进管理模式，持续强化公司的产品质量安全保障能力，助推公司持续发展。
习酒的品质，源于习酒对传统酿造工艺的坚守与传承，是对原辅料质量的精准把关，想要成为酿制习酒的原粮，那得通过层层的筛选，对原辅材料的考察、样品检验、竞争性谈判这一系列复杂的前期工程。在加入茅台大家庭这二十年来，公司质量检验部门不断完善检验机制和流程，在原辅料的检验上增加了容量、不完善粒、淀粉、农残等项目的检验。建立实施质量安全追溯体系，通过原辅材料进货查验、生产过程控制、产品出厂检验、市场流通等四个关键环节，产品、生产、设备、设施和人员等五个领域，原辅材料入库、贮存、出库、生产使用、制曲、发酵、蒸馏、勾调、灌装、产品流通等10个过程和关键控制点，实现了对白酒生产过程的全方位覆盖。
作为产品流向市场的，一道工序，包装质量的好坏直接影响到消费者对产品的兴趣值和市场竞争力。习酒公司通过长时间的经验总结，改变以前包装材料先下货后检验而占用大量公司库房的现象，转而实行先检验后下货，在下货过程中进行抽检，这样就能及时发现不合格的包装材料而拒收，减少不合格批次包装材料占用公司库房的情况，还极大缓解库房的储存压力。
质量与利润并重，追求高质量增长的企业发展目标，给习酒的人才建设提出了更高的要求，为了促使习酒公司从高速到高质发展的转型升级，公司非常重视人才的培养和储备，不断引进高学历人才，充实公司人才系统。公司还不断加强对白酒品评技能人才的培养，定期开展白酒品评技能培训考核，不断提升尝评员和勾兑员的白酒品评技能，为国家评委和省评委换届打下夯实的基础。在习酒发展的六十多年来，始终如一的用技术捍卫习酒的品质，习酒的品质已经成为我们在市场上的核心竞争力之一。
