非物质文化遗产诏安功夫茶代表性传承人——郭炎泉 简介

　　非物质文化遗产诏安功夫茶代表性传承人——郭炎泉简介

　　为贯彻《中华人民共和国非物质文化遗产法》,经研究决定,诏安县增补诏安功夫茶、南筝等项目6位代表性传承人,其中诏安功夫茶技艺传承人郭炎泉备受瞩目,让我们一起了解一下其简历。

　　郭炎泉系国家非物质文化遗产诏安功夫茶技艺传承人;诏安八仙茶研究院院长;国家一级评茶师、国家一级茶艺师;中国茶叶学会会员;八仙茶之父-郑兆钦大师，传承人。系福建农林大学茶学专业毕业。

　　曾被第27界世界佛教徒联谊会大会受聘为佛茶组组长,策划设计开幕式禅茶表演。受聘中国将军文化艺术协会华南分会茶艺特邀顾问。2017年经诏安经上级主管部门经信局批准，通过民政局核准登记,设立了“诏安八仙茶研究院”,并担任院长,认真研究八仙茶及产业发展,研究闽南茶文化、制茶工艺、功夫茶技法,地域茶品种及文化、历史、技艺等,并取得了部分成果。

　　郭炎泉

　　职业资格证书：国家一级茶艺师

　　2018年10月17日,诏安县人民政府发表政府文件公布成为非物质文化遗产项目诏安功夫茶代表性传承人。

　　诏安功夫茶:

　　功夫茶以浓度高著称,初喝似嫌其苦,习惯后则嫌其他茶不够滋味了。喝功夫茶采用的是乌龙茶叶,如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间,为半发酵茶,只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。

　　品功夫茶是闽南地区、潮汕地区很出名的风俗之一,在诏安本地,家家户户都有功夫茶具,每天必定要喝上几轮。即使乔居外地或移民海外的诏安人,也仍然保存着品功夫茶这个风俗。可以说,有诏安人的地方,便有功夫茶的影子。