网站电话：15001380073 各味卤货品鉴集锦
在工作之余，抒怀解压最有效的方式除了旅游，就是美食，在万千种食物中，卤味算得上是必不可缺的休闲零食了。毕竟无论是追剧看球侃大山，还是失恋失业又失眠，不来点儿卤味像什么话?而诸多卤味品牌在味道、口感以及创意上可以说是各显神通，今天小编就带着大家一一点评~
周黑鸭
推广度：
辣度：
颜值指数：8.7
提到卤味，第一个想到的就是周黑鸭了，爱吃卤货的女孩儿想必都不会错过它家的鸭货!作为各路吃货的宠儿，周黑鸭口味特点在于甜辣，酱香的甜味可以降低辣给味蕾带来的强烈刺激，去除腥味，提升口感。这是周黑鸭家的一大特色，同时也是值得其他家学习的地方。
但是对于追求麻辣口感的吃货来说，可能周黑鸭就显得平平了，比较甜味过重，在去腥解辣的同时，也压制了其他味道，其他香料自身的味道就不那么的突显出来了。
从包装上来说，周黑鸭家的包装颜色对比鲜明，形象Q萌，无论是锁鲜包装还是真空包装，旅游寻友都显得方便携带，甚是讨喜，颜值No.1。
另外就是如今周黑鸭的店实在是真真假假令人眼花缭乱，不敢轻易在街边店尝试，但是真正的周黑鸭还是令人心生向往，欲罢不能的。
绝味
推广度：
辣度：
颜值指数：7.2
绝味鸭脖的店大大小小遍布全国也有7000多家了，可是说是全国卤味品牌了。知名度自然是没的说，只要是吃货就都听过、尝过他家鸭脖了，而且种类丰富，口味多样，无论是能吃辣的还是不能吃辣的，抑或是喜食甜辣的，你喜欢的味道大概都能在他家找到。
当然，小编说的辣度评比自然是不包含绝味五香产品的。绝味家的招牌风味就是麻辣了，小编认为说是香辣更为合适，毕竟入口爽辣，香气袭人，但是还是少了那么一丢丢的麻吧，麻感还是不够明显，但是几根鸭脖就着啤酒下肚，畅快!五香风味对想吃卤又吃不得辣的小伙伴们还是十分友好的，卤香肉嫩，值得一试。还有黑鸭系列的，同样的甜辣口，几乎可以与周黑鸭口感抗衡，而且他家的小龙虾、海鲜系列以及一些素食卤味十足，还是值得推荐的。
之前曾经曝出检验部门检验出绝味家菌落超标，相信绝味也会以此为戒，在不影响口感的情况下，提升产品卫生标准，毕竟作为食品行业，食品安全是首要标准。
哈哈镜
推广度：
辣度:
颜值指数：6.2
哈哈镜，这是一个神奇的卤味，将辣的口感发挥到了，。在线上诸多渠道都有推广，线下入驻了北京大多数的便利店，还开发了自己专属的APP，相信在北京的小伙伴对这个品牌还是蛮了解的。
产品辣度分为微辣，正辣，麻辣，微辣和正辣更适合大众一些，麻辣的真的炒鸡辣，麻度反而在辣度的强烈刺激下丧失了存在感...辣度可谓变态辣，据诸多吃货猜测，他们家添加了辣椒素的成分，真的是从口到心，火辣辣的，这种麻辣程度感觉吃太多整个人都会燃烧.当然，他家的受众人群小编猜测也大多是追求超级辣的神人。所以不太能吃辣的小伙伴还是不要作死尝试了，如果真的不听劝，可以先试试微辣产品，如果能hold住，再尝试正辣口味，不要一上来就找刺激~
向妈妈
推广度：
辣度：
颜值指数：6.8
向妈妈家的肉质新鲜，紧实不柴，味道清淡，包装十分干净，盒内产品上也没有香料残留，很受那些有小洁癖的小伙伴们的喜爱。
他家的素食还是蛮不错的，卤汁入味，又口感清爽清淡，有别于其他品牌的味重口咸，更多的是产品自身的味道，推荐指数4颗星。
但是对于鸭货肉食，去腥是一大重难点操作，只要有腥味，再，的味道吃起来都要大打折扣。而他家的肉食可能是由于为了还原食材本身的味道，香料用料较少，以至于压制不住食材本身的腥味，很容易对食欲产生影响，加热一下或许会将这种味道减小，但是小编还是觉得不推荐。也希望向妈妈家以后能对肉食卤味再做改进，毕竟腥味较重是味道的一大败笔。
卤西西
推广度：
辣度：
颜值指数：7.5
卤西西是市场上的一个新品牌，诸多便利店都有这个品牌的卤味，他的特色是产品包装里面的酱料比较明显，用料较为丰富，且味道较重，偏向于是用酱拌出来的卤味，口味香辣，食用时味道自然，感觉是自然辣椒迸发的香味，化学添加的味道少，辣味在口中慢慢化开，而后回甘，与传统卤味不太相同，是一种创新的形式，还未完全在全国市场上铺开，，北京的小伙伴购买，推广方面还有所欠缺。
麻大哈
推广度：待定
辣度：
颜值指数：
谈到卤味，突然想到前些日子在朋友的私人聚会上吃过的一道卤味，让小编觉得惊艳的是他是真正的麻辣味!入口麻，后劲儿辣，麻的爽口，辣的自然，由麻引辣，滋味层层递进，带着香料本身的味道，肉质韧而不柴，既保留了食材的鲜，麻与辣交缠与舌尖，辣口不辣心，可以说十分用心了。不添加防腐剂，能够享受第一口的新鲜，据说不久之后就可以以“麻大哈”品牌面世，呈献给每一位热爱生活的人，如果你也觉得你也好麻辣口，或许可以尝试一下麻大哈。
