网站电话：15001380073 它藏在珠控国际，的三楼，大部分人第一次去根本找不着，店内大面积灰色和黑色的搭配线条硬朗的性冷淡风，冷艳，，各地新鲜，的食材每天供应，加上创新烹调的方法，让人感受崭新的日餐体验，这就是能聚高端日料。
能聚是隐匿在珠江新城里的高端日料，透亮的落地窗，置身店内可以看到窗外林立的商业楼。不管窗外浪起浪落，云升山高，此时此刻只想好好感受这里一流的食材和服务。
除了约会，这里也非常适合私人宴请，有六个私密性很好的包间，不用担心被打扰。有一些榻榻米形式的座位，很有日式的感觉。
每个包间都通透宽敞，别具一格。能聚，其实是日本“能剧”的谐音，包间的名字都是能剧的角色名，“狂言”，“遮面”，“笛方”，“申乐”，“仕手”，“胁方”。
如果想品尝寿司，坐吧台是最佳的选择，下单后看着师傅手法娴熟地制作，完成后直接端在你面前，视觉和味觉的双重享受。店内的“扇”元素比较多，除了玄关、天花板，连隔断处也是充斥“扇”的元素。
最欣赏能聚每一个细节都力求，体验感，流线型的灯饰，配合着性冷的灯光，安静典雅，尽显用心和品味，日料控，不能错过!
空输品刺身拼盘，把4个国家的新活食材吃了一遍。朝鲜的海胆、赤贝和北极贝，挪威的深海三文鱼，日本的左口鱼和油甘鱼，还有西班牙的金枪鱼。因为所有的食材都是空运来的，所以新鲜程度是不用说的，上桌前还是敲活跃的。在外面日料店吃到的都是煮熟后的北极贝，第一次吃到真正新鲜的北极贝，爽脆鲜甜!新鲜赤贝的裙边，，不能放过，鲜甜无比!金枪鱼刺身口感清爽，淡口，却也刺激了你的味蕾，怎么吃都不会觉得腻。
北海道的水温很适合响螺生长，能聚精选500g以上的北海道响螺，每只都有饱满的肉身。新鲜从北海道空运到广州，响螺在切片前还是活的。而且因为响螺的唾液腺是有毒的，有经验的厨师会特别处理，用盐去清洗，工序繁琐。爽脆的响螺配上进口的食用金箔，不失为一种奢侈的享受。
法国吉拉多生蚝，说它是生蚝中的“劳斯莱斯”也不为过。这种，的食材，光听到名字就让人兴奋了。能聚的理念是用，鲜的食材，最简单的处理方式，带给顾客最自然的味道。这个吉拉多生蚝只加了一点点日式醋，有一点点酸味，口感是爽脆的，蚝身很肥美，一口就满足。
火炙寿司拼盘，不仅颜值在线，味道也超赞!火炙要求食材本身有油脂，烧起来才会香气逼人。精致的手握寿司，饭粒不容易松散，火炙后的肉口感也更佳。
牛小扒他他，用的是加拿大牛小排，也就是牛腩的部位。用日式的醋去调味，令牛肉有点酸，所以吃起来不会觉得油腻。表面一层煎得香脆，但是里面的肉还是粉嫩的，跟底下的洋葱非常的搭，是为日料中，的送酒菜之一。
魚汤稻庭乌冬，在外面吃到的都是豚骨拉面，清汤乌冬。鱼汤配乌冬确实罕见，而且这一碗鱼汤，每天都用十几斤鱼骨熬制4到5个小时，鲜甜无比!限量供应，先到先得。来自日本稻庭的乌冬，跟平常我们熟知的乌冬有很大的区别，稻庭乌冬面型是扁状的，爽滑的口感。配上精致的叉烧和大虾，一碗让人回味无穷的面。
厚烧牛舌，这个厚烧真的非常厚，还以为吃起来会比较劲道，事实不然。师傅挑了牛舌最，的位置，一条牛舌只能做出一串多一点的分量，新鲜地生烧加盐和胡椒调味，非常嫩滑。
扑叶烧猪脸肉，在扑叶慢慢烧香的猪面肉，加上勾兑的芡汁，把整一块猪面肉都包裹着，好爽好过瘾!
