投诉电话：15001380073 这天气一冷，除了想到穿秋裤大衣还想到什么？
火！锅！啊！
看微博上的话题热度，就知道这口锅的魅力有多大了。好吃的火锅千千万，哪款才是你的心头爱？红汤清汤各有所爱，今天我们就来聊聊，究竟哪个派系的火锅，才是你心目中本命火锅。
川渝派火锅稳站C位
在中国火锅市场，川渝火锅门店数占比57%，为，派系。其他火锅为云贵火锅，台式火锅，北派火锅，粤系火锅等派系。
从2019年川渝火锅消费者口味偏好数据来看，微辣微麻的口味最受消费者喜爱，占口味偏好数据的41.5%,麻辣香口味占比39%、带麻感口味的占比高达70%。从数据显示，现在消费者不在一味的追求重口味，刺激性很强的火锅，而越来越喜欢微辣微麻、带有香味的兼香型火锅。
且在全国火锅必点菜数据里，毛肚以37%的点单率高居榜首！成火锅人气王，远超牛肉、羊肉、虾滑。川渝人民真的是功不可没啊。
如果你是和心仪的对象一起吃川渝火锅，那也是考验你们感情的，的一次尝试。当你吃到涕泪纵横，蓬头乱发，妆都花时，对方还亲切地问你要不要再上一盘毛肚而不是立刻结账走人时，那么恭喜你，从今往后你们就是一家人了。
牛羊收割机——北派&粤派火锅
说到最能吃肉的派系，还是归属于北派的老北京铜锅涮肉和粤派的潮汕牛肉火锅。每一头羊，看见北京人都会立刻掉头逃走；而每一头牛，都不能或者离开潮汕。前一秒还在草地上欢乐奔跑的牛羊，它们还不知道，下一秒，就会变成一块块“成熟的肉”送进北京人和广东人的嘴里。
有句话说的很对：吃羊，北京人很较真；吃牛，潮汕人最专业~一盘好的牛肉，讲究“干盘”，没有血水，口感鲜嫩无膻味；而一盘好的牛肉，潮汕人要求牛肉屠宰后尽量2-3小时内上桌，以保证肉质新鲜。作为北派和粤派的火锅伴侣——麻酱和沙茶酱也从不缺席。涮好一片片鲜嫩的牛羊切片，蘸着灵魂蘸料下肚，隔壁派系的小孩都馋哭了。
佛系长肉派——云贵派火锅
如果你是餐餐不离肉的肉食者，我建议你不要轻易尝试云贵的菌菇锅。就算女友威胁你，你也要二话不说掉头哄她去吃江浙菊花暖锅。云南人对菌菇类的东西执念很深。一锅好的菌菇锅，不光能吃出“蔬菜味”，甚至能吃出鸡肉味、牛肉干味和火腿味。“好奇怪哦，你请的火锅，一点肉都没有，但为什么吃起来又有肉味？”这是对云南菌菇火锅的最真实评价。但如果几十种野菌混在一起，那你就有机会体验到：传说中“身处五彩万花筒的三维空间”、“彩色小人满天飞”、“一群小矮人喊你打麻将”等奇妙场景。
我国地(美)大(食)物(遍)博(地)，各派火锅千千万，无论哪锅是你的本命锅。最能唤起热情的，都是“家乡的味道”。身处异地的游子，每个人的想法都是，冬天最幸福的一件事，就是和家里人一起吃着暖呼呼的火锅，喝上几杯小酒，有说有笑，老暖心了。
上天猫——体验家乡的火锅味
在11月20日至22日期间，天猫美食举办天猫火锅节#家乡的味道#，活动期间，联动了各大火锅派系的品牌商家，本地生活及二更下厨房，围绕“家乡的味道”为主题，带你尝百变火锅味道，寻不同人间情味。
天猫美食携手知名品牌商家，从火锅底料、食材、蘸料、酒水饮料等，给消费者准备地明明白白。每一个派系的产品都是出自当地较为知名的品牌。如川渝当地比较出名的十吉、川娃子、名扬、好人家、六婆，桥头等品牌，以及来自北派的叶寿、东来顺、熊爸森林、米老板等品牌。还包括：张裕、渣sir、宜简等知名酒水饮料品牌。
火锅节期间，由天猫美食X二更开启的“一城一味一锅”之旅，给大家展现了不同派系不同城市的火锅之旅。充分带领大家感受到了当地人对火锅的执念和情怀。而在天猫直播上，各大知名的美食主播也轮番上阵，给大家展现了各大派系火锅的优势和独特之处。一部分颇有才艺的主播还在线展示&讲解家乡当地，小吃的制作方法~
直播期间，主播也纷纷给大家发放红包或商品优惠券，在这次的火锅节，各大品牌产品的价格也比往日足足便宜了一大半。在这，天猫和商家们也坦言，趁着这个活动，让大家花最少的钱，品上一锅地道又暖心的火锅~同时，抖音和快手等主流短视频平台也在这次火锅上花样发力。将“最地道的家乡味”带给异地的游子。
本次火锅节，天猫美食联合的，商家（好人家，六婆，麻辣空间，秦妈，桥头，十吉，川娃子，呷哺呷哺，熊爸森林，小龙坎，扬名，叶寿食品，东来顺，额尔敦，恒都，喜得佳，张裕，九阳豆浆，宜简，渣Si，米老板）活动数据惊人，充分表现了天猫美食是如何的深入人心（胃）：售出火锅底料调料超过40万袋，火锅蘸料超过15万袋，其中四川重庆火锅底料蘸料超过29万袋。售出羊蝎子约30吨，牛羊肉卷约390吨，各种丸类约140万颗。
“一城一味一锅”，，那一口本命火锅，最终还是属于自己家乡的心上锅。
双12将至，美食家们，快上淘宝天猫搜索“天猫美食”，一起尽享美食，以解乡愁。
