投诉电话：15001380073 企业只有保持匠心才能做好产品,如餐饮企业以匠心对待每一份卖出的盘中餐,才能保证顾客吃得舒适与享受,这是企业应当具备的共性;道是个性的,不同的食材有着自身不同的属性,大米、面粉、蔬菜、鱼肉,不同的食材需要不同的烹饪手法,这是因物而异的,做餐饮的要遵循这样的“物道”,而企业本身在经营时也各自有道。匠心遇道,就是共性与个性的交织,ﻪ终奠定一个餐饮品牌的味道。
老城街 认为,老品牌创新的方向要明确,从产品的优化、就餐场景的优化、服务模式的优化、供应链的优化、传播与营销的优化、信息系统的优化等方面着手。
产品优化、品类的扩充不断满足年轻消费者口味的需求;门店视觉形象升级让就餐更加舒适和享受,店内空间布局更加“高效+ 环保”利用;服务模式的优化,使顾客宾至如归;供应链保障了食材的来源可追溯,产品运输过程中的高效、安全、环保 。
老品牌创新的模式要清晰,包括模式创新、集成创新、自主创新、持续创新与颠覆创新五种创新模式;企业确定创新方向与创新模式之后,还应在组织上进行保障,招贤纳士,唯才是用,整合人才资源,明确组织职能和岗位分工,建立高能高效的优化创新团队; 最 后,更为重要的是,要制定切实可行的优化创新战略,立足现状,放眼未来,把优化创新的工作落实到位并取得预期成效。
品牌的不断优化与创新, 才能让 消费者感觉到一碗面带来的幸福与满足。
老城街小 面迄今在全国开设门店 1460 多家,年平均服务消费者超过1.1 亿人次,连续荣膺“ 重庆小面50 强”。 老城街小面 的优化创新无疑具有极强的行业借鉴性,为老品牌餐饮树立典范,让品牌的“老”成为驱动“新”的强大动能。
