网站电话：15001380073 根据相关数据显示，我国餐饮业收入在近年来已经突破4万亿元，规模仅次于美国，其市场规模之庞大，前景之可观，使得无数商家都想投身于餐饮行业从而分得一杯羹。
虽然市场现况让人格外欣慰，但欣喜的同时，我们还应该看到近年来互联网产业的冲击对传统线下实业的严重打击，网络经济的高度渗透使得很多传统线下行业和企业面临着严峻的挑战，而在其中，传统餐饮业同样也不可幸免。
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与其在互联网经济时代倍受打击而逐渐消沉，不如化挑战为机遇，化风险为动力，抓住互联网加时代带来的发展机遇来实现转型升级，从而迎来新的发展空间。
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但事实上，要想牢牢地抓住粉丝着实不是一件容易的事情，这就要求商家要不断优化自身的特点和优势，让消费者领略到这家餐厅、这个品牌的独特性，从而在日后再次碰到相似场景和需求之际，能够首先想起这家餐厅，如此便实现了粉丝的吸引。
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就拿近年来备受欢迎的记忆南塘为例，其正是在保证出色的产品质量和良好的服务之基础上，迎合年轻一代消费者个性化，独特化的消费理念和心理诉求，从而以个性定制、可根据顾客需求进行调整的店铺环境、主题场景来吸引消费者的目光。在这里，吃饭早已不再是为了解决温饱问题，消费者享受的是一种独特的心境，一种别样的情怀，其在享受美味，可口，营养，健康的美食之际，更是收获了精神层面的满足感和自豪感。
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如今各个行业都在说生意难做，对于线下餐厅而言更是如此，毕竟市面上有各种各样的餐厅和餐饮品牌，同质化严重，千篇一律的菜谱和经营模式，早已不再受年轻人的青睐，很多餐厅的盈利之路，也正是止步于此。而在此危机重重的环境下，若是能如记忆南塘般化艰苦的市场情况为转型升级的动力，则或许能凭借着自身的创意性，独特性，以及，性来获取市场赢面。所以，在转型迫在眉睫的当下，不如向记忆南塘取取经吧!
