新讯网官方唯一联系电话：15001380073 作为中国卤味的老牌企业，绝味食品(603517.SH)可谓是每个人都耳熟能详的一个品牌。历经20年，绝味食品从长沙走向全国，从街边门店成长为拥有超万家门店的卤味龙头，改写了快消零售行业的格局。但实际上，庞大的门店数量并不是这家企业真正的护城河，真正让绝味“跑得快、站得稳”的，是“数智化”战略带来的决策力与执行力。
AI战略：零售连锁的开路先锋
绝味食品(603517.SH)的数智化转型始于AI战略布局。此前，绝味与腾讯、深圳AIGC产业创新基地合作，打造了“AI超级店长”中台，率先将生成式人工智能(AIGC)应用于零售连锁。绝味倡导“AI共生”理念，强调人与AI的协作关系，公司高管包括董事长亲自学习AI应用，带动全员拥抱数智化。
目前，绝味食品(603517.SH)采用DeepSeek等先进AI模型，具备自我进化和数据生成能力，超越传统基于记忆的AI系统。这种能力让绝味能够定制化解决业务需求，实现从战略规划到实时运营的全链路优化。通过构建企业级AI底座和私有化知识库，绝味在保障数据安全的同时，充分发挥AI潜力，成为中国餐饮零售领域AIGC应用的开路先锋。
前线赋能：门店运营的中流砥柱
历经发展，绝味已经拥有超万家门店，数万名一线员工，而信息传递效率也成为大连锁品牌的一大痛点。为此，绝味食品(603517.SH)开发了内部AI应用“绝智”，以“超级店长”的形象，聚合全国优秀店长经验，为员工提供实时指导。从私域会员拉新到新品话术、品牌活动执行，“绝智”以通俗易懂的语言教学，让20岁到50多岁的员工都能快速理解核心要领，提升自身服务能力。
后台数据显示，“绝智”上线后，门店运营效率提升39%，动态使用超百万次。升级后的“绝智2.0”通过AI销售对练进一步提升员工能力，全面提高一线团队的业务水平，实现“智力平权”，为万店协同运营提供了坚实支撑。
营销创新：精准互动的背后推手
绝味食品(603517.SH)的数智化运营战略在营销端同样成效显著，对Z世代年轻消费者实现了精准触达。例如，绝味开发的“AI版董宇辉”数智官，十分擅长生成情感化文案和活动策划，它助力的19，“19岁绝美青春”主题在小红书获超千万流量，油画风格扑克牌周边成为潮流单品。通过AI分析消费者偏好，绝味将内容与优惠策略精准匹配，打造“互动即传播”的营销模式。它与淘票票和IMAX合作的“看电影吃绝味”活动成功引发情感共鸣，将品牌融入年轻人生活场景，不仅提升了社交声量，还强化了绝味与年轻消费者的情感连接。
利用数字化战略，绝味食品(603517.SH)用数据连接起选、供、销的每一个环节，让传统餐饮迈入精算运营的新阶段，也让“卤味生意”具备了更强的成长韧性。未来，绝味将不断提升自身技术实力，走向更轻盈、更稳健的下一个20年。
