新讯网官方唯一联系电话：15001380073 2025年伊始，卤味行业龙头绝味鸭脖以一系列耀眼的成绩开启新篇章。从荣获“2024年度消费，品牌”到“2025年度卤味十大品牌”，再到AI数智化技术助力门店效率提升39%，绝味鸭脖正通过品牌焕新与科技赋能，重新定义休闲卤味的消费体验。这不仅是对其近20年深耕行业的肯定，更预示着卤味市场在新世代的无限可能。
在3月12日举办的“2025中国餐饮产业节”上，绝味集团首席数智增长官谌鹏飞分享了一个令人振奋的数据：自推出“绝智AI智能体小火鸭”以来，绝味门店经营效率提升了39%，动态使用量突破100万次。这一智能体是绝味自主研发的AI应用“绝知”的2.0版本，凝聚了全国优秀店长的实战经验，化身为一个“超级店长”，为万家门店的员工提供实时指导。
“小火鸭”不仅能解答店员的日常疑问，还能通过AI销售对练提升服务能力，无论是50多岁的资深员工还是20出头的年轻人，都能轻松上手。AI带来的不仅是效率提升，更是智力平权。这一创新不仅优化了内部管理，还为消费者带来了更高效的服务体验，成为绝味数智化战略的核心亮点。
更令人期待的是，绝味与腾讯智慧零售的战略合作进一步深化。双方携手打造零售连锁AI垂直大模型，计划通过AIPC(AI赋能消费)计划，推动行业向智能化迈进。这一合作将数据洞察与场景应用结合，让门店能够实时掌握市场需求，精准调整库存与营销策略，为消费者提供“千人千面”的个性化服务。
如果说数智化是绝味的“硬实力”，那么品牌年轻化则是绝味鸭脖“软实力”的最佳体现。2024年，绝味鸭脖启动“绝味2.0”战略，提出“敢辣，才绝味”的品牌主张，将“辣”从味觉体验升华为一种生活态度。这一理念迅速与年轻消费者产生共鸣，助推品牌焕新升级，而启用全球代言人范丞丞则是绝味年轻化战略的关键一步。
“你的脖子是我的绝味”这句slogan通过抖音等平台传播，迅速成为2024年营销界的经典案例，总播放量突破3亿次。同时，绝味鸭脖的产品创新也紧跟年轻化趋势。从“爆一脖”发财桶到“绝弹龙虾尾”“爆烤翅”，这些新品凭借独特口味和潮流包装，频频成为社交媒体热议话题，不仅丰富了消费者的选择，也通过抖音团购等模式转化为线下销售增长。
站在2025年的新起点，绝味鸭脖正以数智化与品牌文化为双轮驱动，让品牌迈向新的高度。通过AI技术优化运营效率，通过文化创新贴近年轻群体，绝味食品不仅为自身发展注入活力，也为行业树立了可借鉴的标杆。未来，它将继续以消费者为中心，用科技与文化点燃“敢辣”的品牌精神，引领卤味新风尚。
