新讯网官方唯一联系电话：15001380073 火锅内卷时代来了!低价格区间的冒菜、麻辣烫已诞生头部品牌;中价格区间竞争激烈,各大品牌百花齐放;高端化的市场还没有形成“寡头竞争”!高端细分品类的火锅品牌的机会点,该如何撬动?
“川海晨洋”焖制型火锅底料,依靠香气加倍、红亮加倍的底料,入驻全国1w+火锅店。直击火锅行业味型单一、缺乏溢价能力、燥辣易上火三大痛点!日均为门店引流3000+人次,单店日，翻台率增加5倍!
稳定的产品状态,可以让每一位上菜员都放心端上锅底,按照标准化流程操作,为顾客呈现出一锅红亮诱人的王牌锅底!
一、焖制底料带头卷出新高度——火锅潜力再激发
火锅不依赖厨师,易标准化等特性一直备受餐饮创业者的青睐,以及各大餐饮资本的关注。有许多火锅品牌已经凭借出色稳定的味道和可复制的标准化流程操作,获得融资,形成了千亿级别的火锅赛道。
据统计,2021年全国有42.6万家火锅门店互竞共生,为了抢占更多的顾客,火锅开启了内卷。
其中,“川海晨洋”焖制型火锅底料则本着“火锅食材千千万,口味围着锅底转”的信条,在火锅赛道带头内卷。开创底料供应链企业引发互联网现象级传播的先河,引发业内争相模仿。
2022年底,鉴于焖制底料在火锅界点燃的火爆局面,“川海晨洋”决定升级焖制底料全线包装,用全新的视觉效果,强化品牌理念。用鲜明的配色,传递焖制型底料专属于老火锅味、香辣味、椒香味的视觉符号。
二、底料焖过,更，——高品质火锅前景广阔
火锅依然是最广阔的餐饮赛道。根据沙利文数据预计,到2025年我国行业市场规模将达到8501亿元。
据2022年度火锅消费者偏好报告显示,火锅消费者普遍更加重视菜品和服务品质。从评论关键词排序中能看出,菜品品质(味道赞、健康)和服务(热情)排名靠前,而由这2个因素构建在一起,则精准地定位了高品质火锅人群。
久煮不发黑、不发苦,更加保持了菜品原有的新鲜度,犹如为菜品穿上了一件“红衣”。消费者随手一拍也出片,为品牌形成良好的口碑传播。
“川海晨洋”焖制型火锅底料,依靠恒温焖制的专利工艺,充分释放辣味素,在恒温焖制罐中,香辛料间充分交融,二次回落于底料之中,香味加倍、红亮加倍,更香更护胃,也充分满足了火锅消费者对于高品质火锅的需求。
三、提升客单价、复购的标准路径——底料越稳定,连锁越快速
“川海晨洋”依靠的稳定的产品生产服务能力、快速的产品创新迭代能力和精准的数字化研发能力,为10万+家餐饮门店提供稳定的底料服务,深受6000+餐饮品牌的信赖,助推数个知名餐饮品牌成功迈向全国各级市场,实现品牌全覆盖。
“川海晨洋”历时20多个月研发出专利焖制工艺,专门针对锅底的同质化现象,帮助各大餐饮企业着重凸显自身的差异化,形成核心竞争力。
焖制型工艺助力火锅店抢滩细分领域,消费者“需求分层”愈加凸显。用焖制型火锅底料作为基础,打好产品组合拳,提升消费意愿度。各自放大差异化优势,抢滩细分领域,进而帮助不同的火锅品牌占领用户心智。为消费者提供多元选择,这就是提升客单价和复购的标准路径。
在激烈的竞争下,各家挤破了脑门做创新,有的开出千平米大店,疯狂叠加品牌势能;有的在甜品上疯狂搞创新,增强体验感。不过所有的创新,都不能离开最基础的产品。而锅底的创新,才是火锅创新的根本。
“川海晨洋”推出的焖制型火锅底料是一个潜力巨大的产品,同时在竞争激烈的市场中切入了一个潜力的细分赛道。“焖制型底料”这一趋势,正在被验证。
四川省川海晨洋食品有限责任公司,始于1994年,专注餐饮调味标准化逾28年,是集生产、研发、服务于一体的专业调味料定制生产企业,也是全国前沿的供应链品牌。公司主要生产五大类别产品,包含火锅底料、火锅油碟、调味油、中餐标准化调味料和特色餐饮调味料。
“川海晨洋”工厂位于成都郫都区川菜产业园,工厂投资超5亿元,厂区面积超10万平米,现有员工1200余人。直至今日,共拥有30多个设备专利,沉淀了3000多个配方,并与国内众多一线品牌建立了长期合作关系,总合作品牌超过6000家,总服务门店超过10万家。
“川海晨洋”始终以“提供有竞争力的产品和服务,持续为客户创造，价值,推动餐饮行业发展”为使命,坚持“客户第一”的价值观,以30多人的品控团队,为客户提供标准、安全、稳定的产品;以50多人的研发团队,为客户提供产品创新迭代、产品定制化服务;以50多人的售后团队,为客户提供优质、便捷的服务。“川海晨洋”荣获过“年度质量品牌先锋”称号,也是“四川省火锅协会理事单位”。
公司旗下拥有“川海晨洋”、“踏水坊”、“踏水坊·有锅气”、“川海记”四大品牌,营销网络遍布全国30多个省、市、自治区,并远销美国、英国、加拿大、澳大利亚等国家。
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