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认养一头牛:数字化农业吸引更多90后新农人

时间:2022-10-20 17:43:38    来源:企业供稿    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

  据了解,我国拥有近66万个奶牛牧场,它们像星星一样散布在内蒙古、新疆、河北以及东北地区,许多年轻人和这些牧场一起,静静驻扎在郊野之地,为大家送来餐桌上一杯好牛奶。

  一群年轻人,远离城市,远离流行的词汇……他们的日子是什么样的?他们为什么会选择这里?又将在这里创造什么?

  吉文亚是一个生于1999年的年轻女孩,在认养一头牛的河北牧场工作。她并不是那种成绩非常好的孩子,初中毕业时,就开始为未来打算。她放弃了普通高中,选择去念职业学校,选方向时,许多女孩选学前教育或是护理方向,她却选了相对冷门的畜牧业。

  家里人当然反对,在他们的印象中,畜牧就是养猪养牛养鸡,脏且臭,爸爸担心她体力跟不上,甚至直接说,「以后你大学毕业,去养殖场,铲粪人家都不要你」。

  但吉文亚想得挺清楚,她内秀,不那么喜欢和人打交道,不管是做幼儿园老师,还是做护士,或是做个高铁服务员,每天都免不了和人接触,那不适合自己。

  她喜欢动物,喜欢慢慢地待在一个地方,那年她才15岁,没听家人的,自己做了自己的主,就选畜牧业,「我感觉我要学,我就要学,我也不想其他的」。

  年轻时最不缺的就是勇气。这些来到牧场工作的年轻人,许多都在初中毕业那个暑假就锚定了未来的就业方向,他们大多都是自主选择,有几分误打误撞,又有点命中注定感——有人因为家里养过牛就选了畜牧业,有人因为高中免除三年学费选择它,还有人因为所有科目对生物最不抵触,所以选择畜牧业。

  这些孩子和普通高中的孩子不太一样,高中时就开始学习畜牧业知识,之后考上职业技术学院继续学习,大学后,专业开始分流,畜牧兽医、动物医学、动物科学,这些细小的分支将决定他们在牧场到底做什么。

  吉文亚毕业时,班上有同学去养鸡场,也有人去养猪场,同学们开始分野。那些选择去养猪场的同学,刚毕业时工资是,的,但猪场味道大,猪容易感染病毒,员工进出都需要严格消毒,多的时候,要洗7-8次澡,他们吃的蔬菜都要用专门的消毒水浸泡后才能运送进去。「猪场不自由」,不能随意出去,每两个月才能集中休假一次,工资会因为猪肉价格的波动而波动。

  而来到认养一头牛的牧场,意味着「登台阶」,起薪低,但工资基本年年涨。2019年,吉文亚和男友程茂鑫一起来到牧场,入职时,厂长问程茂鑫多大,他脱口而出,「我00年的」,厂长都吓一跳,「好家伙,这00后都进牧场了」。

  在大家的想象中,牧场有两种样态。一种是电视广告里那种青青草原,大片大片的绿色,所见之处都是柔软嫩草,必要时远方还有缓缓转动的风车,每一头牛都是那么悠闲。还有一种是畜牧专业学生在校时想象的牧场,囿于农村的生活经验,他们通常把牧场想得很糟,「动物浑身是粪,又臭,全是粪水,满地都是」。

  现实生活里,牧场既不是第一种,更不像第二种。它不脏也不臭,更像是一个地处偏僻的低矮厂房群落,几千头牛与几百个人和谐共存,它是个相对封闭的小世界,牛和人都生活在这里。

  吉文亚在认养一头牛牧场的品控部门工作,你可以理解为检验科,她每天需要对牛饲料、牛群健康,以及即将发车的牛奶进行检测,保证牧场里运送出去的鲜牛奶一切达标。

  她的,大约是这样度过:早上6点的闹钟,有时候6点半起来,去食堂简单吃一口饭,7点上班,一直到11点半下班吃饭,休息到1点半上下午班。每年的9月、10月,玉米熟了,牧场需要给牛储备新鲜饲料,那两个月,她通常会上夜班或者加班。

  过去两年多,吉文亚从一位普通职员升职为品控部副主管,管理同部门的4位职员,她才23岁,性格也比较柔和,她把管理理解为做菜,每天同时要做好几道菜,「这个需要先炖着,你就让它在那儿炖着,另一个它可能凉得快,需要后做它」,管理是协调与平衡的艺术,排好轻重缓急,这样菜上桌才都是最佳状态。

  她的男友程茂鑫是饲养组长,饲养很好理解,就是负责喂牛。「天天看牛、看料,看牛的采食状态,看它们长得怎么样,膘怎么样」。认养一头牛都是现代化牧场,牛吃的是TMR饲料,也就是全混合日粮,牛的口粮里有粗料、精料、矿物质、维生素和其他添加剂,保证奶牛吃的每一口口粮都精粗比例稳定、营养浓度一致。

  养牛是个经验活,放饲料也是门手艺,只有和牛相处久了,才知道如何随着天气和牛群的变化,适当增减饲料。天气突然热了,牛容易热应激,料要少喂勤添,又想让它们吃饱,又不能让它们剩得太多,都得是有年头的功夫。

  这些年轻人多是1999年左右生人,刚到牧场时,他们也不太适应。牧场荒僻,开车去最近的繁华街道也得15分钟,一起来的同学们好几个都待不住,「三天两头请假,好出去玩」,他们几个是那种「比较稳当」的人,能沉得下心来,一待就快三年。

  「到牧场去」不仅是一个动作,还是一种生活方式。那是一种双向选择。一开始,他们选择了牧场,如今,牧场也选择了他们。牧场包吃包住,远离商圈,攒钱这件事变得相对容易。2019年,吉文亚刚来到认养一头牛的河北牧场上班,工资才3000元左右,现在已经快9000元了。她不再是那个家里人担心「铲粪都铲不动」的小姑娘了,成了小家庭里收入最稳定、最可观的人。

  这里不像随时要淘汰人的「大厂」,更像那种有人情味的「单位」,谁有点什么事其他人顶一下,下次你有事别人也一样帮你顶,身体不舒服了跟主管说一声就可以调班。在这里工作,可以生病请假,可以有事请假,「一切都是可以商量可以协调的,不那么死板」。

  牧场欢迎这些年轻的面孔。根据《中国职业技术教育》的调研结果,截至2020年,全国不同规模的畜牧企业都存在人才缺口,未来几年,高职专科以上人才缺口数约为28万人,中职人才缺口数约为10万人。

  因为这些人才缺口的存在,牧场工作的年轻人也没有太多职业焦虑感,他们不必担心失业,工作稳稳当当地干,下班后时间都属于自己。

  投入资源呼吁大众尤其是青年人关注农业的认养一头牛,正是因为摸透了行业,洞悉了本质,所以了解人才、科技对牧业的重要性,而更新大众对行业的认知,是帮助产业吸引人才的一种方式。

  目前,认养一头牛已经建成了7座牧场,6座通过了GAP一级认证。其中康宏牧场在2021年被评为国家核心奶牛育种场,在全国几十万牧场中只有6座获此殊荣。

  将功夫下到产业链上,呼吁更多优秀人才加入农业事业,这是认养一头牛拥有长期发展战略眼光的体现,也是近几年能在乳业站稳脚跟、获得市场和消费者青睐的原因。


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