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阿宽食品新品走红,90s热辣开吃

时间:2022-08-02 15:49:27    来源:企业供稿    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

  2022年,新品依旧是品牌生意增长的,。

  对于品牌来说,也依然面对着愈加复杂的营销环境,新兴品类的层出不穷,消费者结构和喜好的演变,新品营销也存在着不小的挑战。

  因此,如何挖掘具有潜力的新品并实现有效的传播触达和转化效率,实现从流量到销量的实效落地,成为了当下品牌生意突破的关键。

  01

  产品创新的,在于差异化

  “差异化”是产品创新过程中非常重要的一点。

  在食品行业,每家企业都在追求自己的差异化,关键在于同质化的今天,产品本身还有多少差异化?即使有差异化,也不应该是"异想天开"的差异化。

  打造、具有差异化的产品,可以从三个层次去考虑:产品、场景、营销。

  1、产品

  这里所说的产品包括原料、技术、口味、包装、卖点、价格等等,很多企业也会把精力和,都放在产品本身层面。

  但这并不是企业在进行产品创新时首先要考虑的地方。

  2、场景

  在具体到产品本身层面之前,企业应该先去研究消费者的消费场景,不能先把产品做出来,再去匹配消费场景。

  什么是消费场景?

  一个消费场景包含:时间,地点,需求,产品,购买理由。

  一句话概括:在什么时间,什么地点,用户有什么样的需求,你有什么样的产品能解决我的需求?产品那么多,我为什么要选你?

  3、营销

  有了好产品,也有了明确的使用场景,那么第三个问题就在于你的新产品要如何和消费者沟通清楚,怎么去做好新品营销。

  对于、新产品,即使前期做了充足准备,但也不要一来就全渠道推广,先在小范围内测试市场反应,根据消费者反应逐步调整营销策略。

  02

  宵夜里的新机会

  对于企业来说,颠覆性的产品创新可遇不可求,不仅需要极其强大的研发和营销能力,同时还要兼备充足的资金。选择需求成熟的产品,再将其做得更好吃和更适合于当下的场景,这是更容易复制的新品策略。

  据商务部相关报告显示,中国60%的消费都发生在夜间,预计在2022年,夜经济的规模将达到42万亿元,成为城市消费的“新蓝海”。

  但如果你投身于夜市、外卖中去和这些商家争夺消费者,道阻且长。消费者不睡觉,宵夜就还得开门。

  而对于企业来说,宵夜外卖市场,可切入的产品品类本来就少,竞争却异常激烈,尤其是在原料、房租、人工成本高企的当下,注定了宵夜外卖这一点亮城市夜晚的生意并不好做。

  按照前文逻辑,我们应当发现并解决消费者在宵夜中的痛点:排队,出餐慢,外卖配送时间长。

  而结合现有的成熟赛道,我们有另外一个解题思路:速食。但不是传统的米/面/粉等速食产品,而是符合居家宵夜场景的新产品。

  第一食品资讯关注到,阿宽食品的“红油苕皮”在抖音、小红书上被消费者誉为“夜宵神器”。

  泡一泡,拌一拌,90秒就可以吃上红油苕皮。要知道,一般我们在点外卖时纠结的时间都不止90秒。不用再纠结点哪一家,也不用苦苦等待骑手的电话,加班、追剧、夜读、刷视频、打游戏...只要饿了,马上就能享用。

  仔细分析红油苕皮的产品逻辑:就是围绕居家场景而专门设计的一个新产品。场景非常清晰:聚焦于大众居家的宵夜需求,以更简便的方法、更短的时间、上瘾的味道解决消费者迫切的宵夜需求。

  而这一消费场景,恰好就是新产品在营销推广中的卖点。接下来要做的,就是精炼和统一视觉、话术,有节奏地在平台上种草、推广。

  03

  消费者洞察是根基

  创新,往往发生在生活中那些司空见惯的行为和认知中。

  产品创新就是基于对消费者的洞察,开发出来一整套产品+场景+营销的逻辑。

  无论正餐、宵夜,还是预制菜、调味品,在“新人群、新需求”的推动下,势必会裂变出被你忽视的新机会。

  能否发现它,对新消费和新人群的洞察与理解至关重要。而更为重要的是,如何由浅至深地挖掘并解决消费者的需求,从而增强消费者对产品/品牌的依赖与信任。

  企业在产品创新上的通病是,做产品的不懂销售,做销售的不懂产品;或者先做产品再考虑传播。其实不对,企业应该花足够的时间来做消费者洞察,把场景和营销逻辑想通了再动手做产品

  我们希望看到越来越多的品牌躬身入局,打造出更多符合消费者真实需求的新产品,以此实现共赢,而非在固有的、同质化极其严重的池子里不断内卷。


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