熊猫星厨加强外卖安全管理,为商户发放近万枚食安封签

　　近日,熊猫星厨联合北京市餐饮行业协会、饿了么共同为商户发放近万枚食安封签,共同保障外卖食品安全。

　　“手指点一点,美食送上门。”外卖已经成为当代人生活中不可或缺的一部分,如何保障食品在配送过程中不受污染尤为重要。

　　自3月1日起,全国对地对网络订餐的外卖产品安全整治,不定期的抽查平台和商家落实情况,对落实不到位的进行约谈,对问题突出的进行网上曝光。同时,也将计划评选出一批“食安封签”示范商家,通过各类媒体展开公示,进行正面宣传。

　　网络订餐食品安全封签是指用于对制作包装好的外卖食品进行二次封装的一次性标签,封签如遇外力撕扯,将留下，性痕迹,无法完全复原。消费者在取餐时,可凭封签确认餐品是否完好无损;一旦发现封签出现破损,消费者可以拒绝收餐。

　　今年,市场监管部门将网络餐饮列为监管，,依然采取线上线下相结合模式,线上排查消费者投诉率、差评度高的商家,线下突击抽查,查处违法、曝光典型。

　　在熊猫星厨看来,推广使用“食安封签”,将进一步明晰第三方平台、网络餐饮商户、送餐人员和消费者的权利和义务,提高各方主体食品安全风险防范意识,提升网络餐饮食品安全管理水平,进一步提高广大群众食品安全消费信心,打造食品安全共治共享格局。

　　据了解,除了食安封签,熊猫星厨于2016年年末正式通过了ISO9001质量管理体系认证,

　　商家食材进货,会经过专人登记检查,确保所有的食材可“溯源”。

　　商户需要提供有资质的原料证明,获得进货的资格证,方可进货;等所有产品到位开始接单时,巡查人员会不间断在各档口巡查,看操作人员是否有按规范佩戴口罩、帽子……在卫生监管上步步推进。“从早上食材进货起,每一份产品就处在摄像头的注视之下。”

　　在熊猫星厨内开始十几店的赵老板表示,外卖受到配送时间和距离的限制,口感，只能做到堂食的90%,所以对于效率要求很高的外卖来讲,口味并不是第一位的,食品安全才是前提。只有保障消费者受到安心餐食,才是真正增加营收的方式。