新讯网官方唯一联系电话：15001380073 现如今，随着生活节奏的加快，快餐已成为大家日常就餐的常见选择之一。那么，对于十分看重健康的消费者来说，他们对快餐的认识，需求以及看法都是什么样的？针对这些问题，益普索Ipsos紧跟市场变化的趋势，针对一、二、三线超1800位消费者进行了调研，探讨健康快餐未来发展新趋势。
健康饮食，重视度升级
在健康饮食观念上，益普索Ipsos调研发现83%的消费者认为“科学饮食结构、营养摄入均衡”是有益健康的习惯之一，且消费者认为有益健康的十大习惯中，五条是与食品营养相关的。从人群来看，30岁+以上、有孩、一线城市这类群体对健康关注度更高。
西式是主流，中式更健康
益普索Ipsos数据显示，在过去6个月，65%的去过真功夫、永和豆浆等中式快餐，98%以上的消费者光顾过西式快餐品牌，如必胜客、肯德基、麦当劳等；吃过中式快餐的消费者，绝大部分也会吃西式快餐。
对比之下，用户对健康快餐的期望更倾向于中式快餐品牌。在消费者心中，西式快餐健康程度为29%，中式为49%。
健康快餐，仍是一片蓝海
消费者选择快餐品牌考虑因素主要在于食品健康（17%）、品类多样（17%）和食品安全（21%），其重要性不亚于味道好（19%）。益普索Ipsos调研数据显示，43%的人表示愿意为健康的快餐产品支付更高的价格，然而真正购买过带有健康概念的快餐产品的消费者只占了28%。更有不少消费者表示没有在市面上见过含健康特点的快餐产品（27%）。
在选择健康快餐时，消费者主要出于关爱家人这一目的，尤以孩子为主。他们会为孩子选择健康的食物，让孩子从小培养良好的饮食习惯。其次才是控制均衡与焕发活力。益普索Ipsos数据显示，48%会选择在午餐时段更加在意健康，其次是晚餐（42%）。而对健康食品这方面，益普索Ipsos调研发现，30岁以上、公司白领最关注食品是否天然和无添加，因为这些健康食品将有助于提升他们的学习、工作效率。
对此，益普索Ipsos建议品牌在与消费者沟通方面，应加强对精力补充、保持良好状态、营养均衡等概念的输出;在产品开发时，可优先考虑晚餐和午餐的品类开发，从而开发出更符合消费者健康饮食需求的快餐产品。
