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酿酒艺术打磨出夜郎古酒高端酱香酒品牌地位

时间:2021-03-29 13:10:03    来源:企业供稿    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

  中国食品报中国酒报道

  2020年,中国酱酒总产能约60万千升,同比增长约9%;销售收入约1550亿元,同比增长14%,实现销售利润630亿元,同比增长约14.5%。酱酒热潮下许多业外资本都在染指酱酒,本土的酱酒企业如何抓住当前的市场红利,在酱酒风口做大自己做出本色?贵州夜郎古酒在坚守品质同时,把酿酒作为艺术来打磨,奠定夜郎古酱酒高端品牌地位。

  夜郎古酒业目前酱酒产能为5千吨,三年规划产能超过1万吨,储酒能力5万吨;已建成酒旅融合4A级生态酒庄。夜郎古酒业董事长余方强认为,品牌之争的核心则在于品质担当和文化差异,夜郎古一方面专注于中国高端酱酒的品质输出,另一方面则着力于“大国工匠、艺术酱香”的文化定位。

  品质方面,夜郎古酒业余方强认为,做质量即是做艺术,把每一瓶夜郎古酒当成艺术品去打磨,让夜郎古酒具有独特的酱酒风格及专属口感,随着研究和实践的深入,最终提炼出夜郎古酒独有的“五大酱香艺术”。正是几十年如一日坚持,才奠定了贵州夜郎古酒业“大国工匠、艺术酱香”的品牌定位。要从原材料、酿造等全链条各环节严格把关,在每一个环节以打造艺术品的精神去对待。

  近两年,酱酒行业高端与次高端产品的崛起,不仅因为消费升级,也因为品质决定未来。夜郎古一直秉承高质量发展观,以品质为根,打造一场味觉革命。酱酒的未来一定要坚守传统工艺,因为品质决定未来。如果不能坚守传统工艺,那么酱酒的未来将充满不确定性。

  余方强提出的酱酒酿造艺术核心体现在五大方面:

  匠心艺术:艺术酱香·探寻酒与自然的融合之美。

  纯净艺术:艺术酱香·领略净界之上的纯臻之美。

  健康艺术:艺术酱香·尊享增益身心的康养之美。

  味觉艺术:艺术酱香·品鉴震慑心灵的格调之美。

  空间艺术:艺术酱香·体验千年技艺的文化之美。

  夜郎古酒业视产品质量为生命,精益求精,董事长余方强先生坚持一生只酿一坛酒的工匠精神,把工艺上升为艺术,把产品变为作品,用工匠精神酿好每一坛酒。

  夜郎古通过味觉革命艺术酱香实现消费者味蕾的心智占领。夜郎古酒业未来将产品升级,模式升级,战略升级,管理升级。夜郎古三驾马车的全新升级与四大IP的全面。夜郎古酒业作为酱酒杰出代表,美酒值得品鉴,未来之路值得关注。


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