马上就到冬至了,想好怎么迎接这个节日了吗?打开微博朋友圈一看,北方和南方的朋友们又开始了吃水饺还是吃汤圆的年度大战。等等,难道冬至除了吃就没有其他项目了吗?当然有,作为二十四气节之一,并且是非常重要的一个气节,冬至可不是一个辣么肤浅的存在哦~
——冬至是什么?
冬至(Winter Solstice),又称为“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,是中国农历中一个重要节气,也是中华民族的一个传统节日。冬至是二十四节气中最早制订出的一个,起源于春秋时期。中国古代使用土圭观测太阳,测定出冬至,时间在每年公历的12月21日至23日之间。冬至日时,太阳直射地面位置到达一年的最南端,几乎直射南回归线(南纬23°26');北半球得到的阳光最少,比南半球少50%;北半球白昼达到最短,且越往北白昼越短。
冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。
——冬至有哪些习俗呢?
祭天祭祖。
很多地区在冬至这,有祭天祭祖的习俗,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。家家户户都把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅,安放供桌,摆好香炉、供品等。祭祖的同时,有的地方也祭祀天神、土地神,叩拜神灵,以祈福来年风调雨顺,家和万事兴。
九九消寒。
冬至的次日开始数九,这就是人们所说的;提冬数九;。数上9天是一九,再数9天是二九,以此类推,数到;九九;就算;九;尽了。;九尽杨花开;,那时天就暖了。入九以后,文人墨客,搞所谓消寒活动,择一;九;日,相约九人饮酒(;酒;与;九;谐音),席上用九碟九碗,成桌者用;花九件;席,以取九九消寒之意。
传统饮食。
终于说到大家最感兴趣的话题了,然而的冬至的传统美食可不止水饺汤圆哦,各地都有自己的特色美食呢~
汤圆
冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。南北各地还有不少汤圆的名品,如宁波汤圆馅多皮薄,糯而不粘;长沙姐妹汤圆洁白晶莹,香甜可口;如今不仅冬至吃,一年四季都能吃到汤圆。
饺子
古语有云:;十月一,冬至到,家家户户吃水饺。;可见冬至吃饺子已经是必不可少的风俗。;医圣;张仲景曾任长沙太守,辞官回乡后,看到乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。因而命其弟子搭台筑灶,把羊肉和驱寒药材放在锅里熬煮,然后捞出来切碎,用面包成耳朵样的;娇耳;,这就是饺子的由来。
年糕
吃年糕从清末民初直到现在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同风味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是油墩儿菜、冬笋、肉丝炒年糕,晚餐是雪里蕻、肉丝、笋丝汤年糕。冬至吃年糕,年年长高,图个吉利。
烧腊
冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余,准备一些腊肉腊肠吃一顿,以祈求来年能鸿运当头。
羊肉汤
在四川却是冬至吃羊肉汤,羊肉是冬日可谓冬日滋补之首,专家指出,吃羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后都很有好处。
姜母鸭
厦门人冬至吃姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。姜母鸭自家做的比较少,因此,冬至一到,就有很多人开始排队买姜母鸭。
不过呢,冬至天气寒冷,除了要吃些热乎乎的美食,还要注意多喝热水,双管齐下,才能驱散寒意,从头到脚都暖暖的呢。说到喝热水,自然就离不开保温杯啦,这里小编就来悄咪咪推荐、明星典藏级别的保温杯,Contigo康迪克运动保温杯!
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