投诉电话：15001380073 随着人们健康意识的加强，富含多种营养元素且香味独特的坚果成为每日膳食的“新宠”。研究显示，坚果带来丰富营养和味蕾享受的前提是新鲜，不新鲜的坚果不仅营养价值和口感都会大打折扣，还隐藏着巨大的健康风险。
为了保证消费者吃到新鲜坚果，享受健康美味生活，掌握关键保鲜技术的洽洽将多年来的保鲜经验进行提炼与升华，在11月12日举办的洽洽坚果保鲜标准大会上，发布每日坚果六大新鲜标准，推动整个行业进一步实现品质升级，保证舌尖上的安全，为履行企业的食品安全责任做出了表率。
“鲜”标准是行业的共同呼唤
近年来，全球坚果需求和供应不断增长，其中中国市场和中国消费者在这一增长中起到了不可忽视的作用：中国坚果产业市场规模连续十年保持着超过15%的复合年均增长率；在生产端，十年来中国坚果行业产量更是增长了96%，中国也因此跃升为世界第二大坚果生产国。然而坚果中的不饱和脂肪酸极易在氧气、日光、大湿度下出现酸败反应，进而变质，不仅保鲜难度大，而且保鲜成本高，小作坊以次充好、坚果发霉腐败等问题并不鲜见，严重危害消费者健康，也影响着坚果行业的健康有序发展。为此，行业专家和企业代表一致呼吁尽快建立坚果新鲜标准。
洽洽很早就将坚果保鲜作为一项重要课题进行研究，并将企业战略定位为新鲜，将新鲜理念贯穿于坚果制造的每一个环节，以关键保鲜技术的研发和突破为基础，针对原料贮藏、整个生产加工、包装等环节进行技术改进和创新，保证消费者吃上真正新鲜、安全、健康的坚果产品。
历经二十年积累与沉淀，洽洽在全球拥有一百多万亩自有坚果原料种植基地，并在全球建成9座工厂，不断进行设备升级，提升效能。同时，洽洽还在行业内，引入TPM体系，以严苛统一的标准制造流程实现全产业链管控，层层保证新鲜。
六大新鲜标准重塑行业未来
基于多年来对保鲜的探索与实践，洽洽此次携手多位重量级专家和合作伙伴发布，坚果新鲜标准，是对行业与消费者诉求的积极反馈，也展现了履行企业社会责任、护航食品安全的初心。
综合来看，洽洽每日坚果六大新鲜标准涵盖了从原料甄选、运输、储存到产品生产制造、加工、包装的全产业链环节，并通过八重保鲜设计、十六道新鲜监控保证新鲜，刷新消费者对新鲜坚果的认知：在原料甄选方面，洽洽100%当季采摘坚果；在原料运输方面，采用低温冷链运输，核桃现剥现用；在原料储存方面，采用低温恒湿保鲜存储；在生产制造方面，实现坚果自主生产，全程遵循更高标准；在加工工艺方面，采用低温慢烤，减少坚果营养流失；在包装保鲜方面，采用奶粉级保鲜包装，保证包装袋内含氧量不超过1%。洽洽每日坚果六大新鲜标准的发布，填补了行业标准缺失的空白，将对坚果行业的有序发展产生深远影响。
在此基础上，洽洽还携手行业专家以及企业代表共同成立洽洽全球坚果保鲜产业联盟，致力于将洽洽一直以来的匠心品质延伸到全产业链，进一步促进整个产业的健康发展。
可以说，洽洽每日坚果六大新鲜标准的提出，确保了坚果从种子到进入市场的每一个环节都新鲜、安全，不仅代表着洽洽自身“新鲜质造战略”的再升级，也为行业未来的发展找到了新的增长点和着力点。放眼未来，坚果行业的“新鲜”风口或将到来。
