近来,洽洽食品频频引发业界关注,继去年把“掌握关键保鲜技术”作为旗下坚果品类的口号之后,洽洽食品又放大招,抛出重磅“,”——在整个坚果行业率先发布每日坚果新鲜标准,并在国内,提出在全产业链布局提升新鲜标准,打响了国内坚果行业“新鲜”革命第一枪!
11月12日,洽洽坚果保鲜标准大会在上海召开,国内外权威代表、专家学者,以及坚果产业代表同聚一堂,共襄盛会。会上,洽洽,每日坚果6大新鲜标准,重新定义“新鲜坚果”,呼吁以更高标准、更高要求提升坚果品质;同时连同全产业链企业代表,宣布成立洽洽全球坚果保鲜产业链联盟,以全产业链对坚果品质实现“新鲜”保障,引领行业进入“新鲜”时代。
深耕“新鲜”标准,满足国民健康营养需求
洽洽首席增长官王斌先生在会上强调:“坚果,关键在新鲜。这也是行业的痛点。因此洽洽将新鲜战略设为企业,战略。”
坚果行业,产品的新鲜与否,不仅决定着产品口味与营养,更直接关乎消费者对于整个品类的感官和消费认知。但近年来,随着行业的迅速发展,坚果产品质量良莠不齐、食品安全难以保障等问题也频频浮现大众眼前,这既不利于行业的发展,更不符合当前消费者对坚果产品健康营养的需求。而这些也正是洽洽食品制定每日坚果六大新鲜标准的重要原因。
六大标准出炉,引领“新鲜”潮流
洽洽每日坚果六大标准有哪些?洽洽以消费者关心的“新鲜”诉求为出发点,从原料甄选、原料运输、原料储存、生产制造、加工工艺、包装保鲜六大环节严控坚果品质:
标准一:原料甄选方面——100%当季采摘坚果;产业链上游管控,原产地直采,只选用当季采摘坚果。
标准二:原料运输方面——低温冷链运输,核桃现剥现用;温度20°以上采用冷链运输,温湿度全程监控,核桃剥壳后7天内使用。
标准三:原料储存方面——低温恒湿保鲜存储;全年低温恒湿保鲜存储;0-10°低温、65%以下湿度。
标准四:生产制造方面——坚果自主生产,全程高标准;包装环境恒温恒湿,包装过程控温、控湿、控空气接触时限。
标准五:加工工艺方面低温慢烤、减少坚果营养流失;布勒生产线、瑞士工艺,8段式精准控温,低温烘烤、防止脂肪劣变。
标准六:包装保鲜方面奶粉级保鲜包装,包装袋内含氧量不得超过1%;釆用综合调控栅栏包装技术:高阻隔包装、充氮保鲜、双效脱氧、阻湿、阻光。
为了在全产业链布局提升新鲜标准,洽洽从种植地到消费者,设置了十六道新鲜监控,实现全流程管控,保证每一粒洽洽坚果都一路领“鲜”。而洽洽全球甄选原料,自建工厂,完整的全产业链模式真正实现了标准化、专业化,保证了坚果“新鲜”战略的落地。
新鲜标准能给坚果行业带来什么样的保障?作为坚果行业领先品牌,洽洽率先发布每日坚果6大新鲜标准,并在国内,提出在全产业链布局提升新鲜标准,不仅是顺应国民膳食营养需求及消费者健康刚需的结果,也向外界释放出引领行业高质量发展的积极信号,为坚果行业的健康可持续发展提供了依据和借鉴,同时更以洽洽质造为支点,在“新鲜”战略的带领下,为全球消费者提供更健康的新鲜坚果,与全行业一起共创坚果新鲜时代。
随着大众健康消费意识的加强,全球公认的健康食物,新鲜坚果逐渐成为大众每日膳食里的新宠。每日坚果6大新鲜标准的,,和洽洽全球坚果保鲜产业链联盟的成立,不仅标志着坚果行业正在走向更高标准的新鲜时代,也充分展现了洽洽作为领头企业的责任担当。相信洽洽食品在行业一路领“鲜”的同时,定能给国民健康营养带来真正福音!