投诉电话：15001380073 珍珠奶茶,这款可以被称之为大陆茶饮鼻祖的产品,自90年代从台湾进入大陆之后,热度不减,可以说是每家饮品门店的都会有的、产品。最初的粉圆是白色的,貌似珍珠,故命名“珍珠奶茶”。而后把比普通粉圆大二至三倍的大粉圆珍奶改称“波霸奶茶”。随后在台湾日渐产生“波霸”指大粉圆、“珍珠”指小粉圆的说法。说到底,波霸就是大珍珠,波霸和珍珠都是同一种东西。
珍珠奶茶的口味、调制方式层出不穷,一张看似简单的菜单,却可以变幻出数十种不同的搭配。其中的珍珠也不停地升级,研发出多种口味、颜色的珍珠,命名上也大有改进,而黑糖珍珠依旧是经典。
黑糖珍珠+鲜奶+挂壁特色,黑糖珍珠鲜奶从台湾传入大陆,引发了一阵又一阵的排队热潮。黑糖珍珠Q弹的口感和浓郁的古早风味是口感的体验,分层挂壁纹路则是视觉上的享受。
在2018年,“脏脏茶”出现在了大街小巷的奶茶店里,同时也风靡了各大社交网络。挂壁的黑糖虎纹,大写的“脏”字,让这位选手在网红美食大战中脱颖而出。
而这个“脏脏茶”的前身,正是大家非常熟悉的台湾黑糖珍珠奶茶。在黑糖珍珠奶茶的基础之上,“脏脏茶”针对挂壁纹路效果作出了进一步的改良,看起来挂壁脏脏的,顾名思义“脏脏茶”。
黑泷太郎的黑糖脏脏茶真的很“脏”,牛奶与黑糖的冲撞,在杯壁形成了独特的纹路,只有新鲜的牛乳和现熬的浓稠黑糖才能形成这样的效果。
能够挂壁有2个，,首先挂壁与黑糖糖浆的质量紧紧相关,好的黑糖拥有一定的粘稠度才能实现挂壁。第二,制作时珍珠一定要进行保温,如果珍珠冷却之后也是实现不了挂壁效果的。
黑泷太郎将珍珠先煮再焖,放入特定比例的台湾黑糖,混合蜜炼,小火熬制,制作出口感香糯弹牙的黑糖珍珠。古法熬制能够很好的保存红糖的营养和纯天然,保证出来的黑糖更加健康美味,长时间的熬炼还让它增添了一份焦香。脏脏的杯身,放入冒着热气的珍珠,再倒入新鲜的牛奶,黑泷太郎黑糖脏脏茶就完成了。
吸管一插到底,品尝黑糖珍珠的焦糯香甜,牛奶和黑糖胶着,变得更香浓更特别,每一口都有黑糖珍珠的加入,口感特别饱满,让你充分体验到咀嚼的快乐。
