这几年随着经济的开发,城市年轻人的消遣娱乐要求逐步增多。酒吧这个运应时代而生的娱乐消费场所迅速在城市的各个角落落地开花,热闹的气氛,刺激的音乐,夜色混合着酒精的味道吸引着每个人。酒吧是年轻人放松,发泄的地方。喝酒,跳舞,放纵。这些特别的作用使酒吧快速的适应市场并越来越多。
当然酒吧最吸引人的地方是酒。但有人并不喜欢那里的吵闹,刺激,放纵还有浑浊的空气。但又想找个地方听听音乐,喝喝酒,和朋友聊聊天。所以一种另类的酒吧应运而生。
清吧可以满足以上所有要求,它没有吵闹的音乐,没有浑浊的空气,没有耀眼的射灯。还有最让人期待的各色鸡尾酒,每个清吧都有不同的调酒风格。到清吧里去品尝各种鸡尾酒是一大乐趣。
这段时间着实去过不少清吧。其中最让我印象深刻的是一个叫Foxbar的清吧加盟品牌。第一次发现是在一个街角,从街上走来如果不是不经意间看见有个牌子上写着Foxbar,绝不会想到上面会藏着一间复古的清吧。顺着木质阶梯上去,墙上斜斜的灯,照得墙上的画有一种别样的格调。这间清吧不大。到吧台坐下,面对墙上铃兰满目的酒。搭配着一首英式民谣,显得整个环境很慵懒,整个人都感觉放松了。
随手点了杯玛格丽特,和老板聊了起来。女老板是个大学生,开清吧完全是个因为喜欢。玛格丽特是鸡尾酒里的王后,是一个美国人为纪念他死去的墨西哥女友而创作。每到酒吧我都会点,皆因玛格丽特有很多不同的调法,基本上每个调酒师出品的味道都会不同。酒上来,舔舔杯口的盐粒,轻尝浅啜间,龙舌兰酒的味道辛辣干烈,贯穿整杯,柠檬汁的味道隐隐约约,酸味越饮越清晰。每一口浅饮后嘴唇离开杯沿,都感觉一种咸涩的感觉,如同眼泪。心里想着玛格丽特鸡尾酒作者的那个故事。
个人觉得环境气氛,音乐,酒是清吧最重要的东西。但在和老板的交流中发现老板对于这些竟然是完全不懂。了解后发现这间清吧的一切源于一家清吧加盟品牌Foxbar。之前对加盟这方面还是比较排斥,了解了这个店后觉得是自己太片面了。任何行业有做的好的也有做的坏的,只是看你怎么去理解加盟了。以老板对这行什么都不了解还能开出这么有格调的店可以看出来这个清吧加盟公司是非常负责的。从酒的口感和装修风格可以看出来这个清吧加盟公司是非常专业的。可能是因为爱屋及乌吧,这个清吧的所有我都很喜欢,所以听老板说后我就对Foxbar这个清吧加盟品牌产生了莫名的好感。可能这就是传说中品牌效应的产生吧。