网站电话：15001380073 川菜以其独特的魅力，成为了国人心中美食排行榜首位，而且，川菜几乎无处不在，无论你深处洛杉矶还是江浙小镇，你都能寻觅到川菜馆的身影。川菜中，地方特色的小吃非串串莫属。
串串最早出现在二十世纪80年代中期的成都，城镇待业人员为了生计将本该在火锅店烫涮着吃的食材用一根根竹签串起，在商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营。所以，串串严格来说其实是一种街头特色小吃。串串不断随着人们口味的选择改进，尤其在蘸料上，干碟、油碟的选择使串串成功区别了火锅，自成一派，也因此串串逐渐从街头走近了餐厅。
串串不止川渝独有，上海也有着这样一家让人痴狂的串串店——红料理，从十年前的一家70平米的门店到如今遍地开花，红料理成为上海当地人宵夜打卡，之地。
红料理作为上海首家串串门店，秉持着“崇尚天然食物本源，热爱中华街巷文化”的品牌理念，致力于挖掘源远流长的传统街巷美食，甄选最地道的原产地食材，传承手工现做的匠心技艺，成功打造出川渝最富人气的街巷美食。“串串有瘾”是红料理的主打的招牌，几乎每一位吃过红料理的客户都会成为这家店的常客。
那么，红料理串串有瘾的秘诀是什么呢?红料理的每一锅汤底都是由厨师们从清晨开始用大棒骨、鸡骨架、老鸭、猪脚手工作为原料熬制整整六小时八小时，青花椒锅底则是选用四川雅安的汉源贡椒和凉山的金阳青花椒，人工炒制2-3个小时。。。而产品原料则是采买员起早贪黑第一时间从市场购入，鲜的高品质食材，为客户带来最佳的美味体验。红料理的营业时间也是一大亮点，每家门店都会营业到凌晨四点，成功拯救了都市人们深夜的饥饿与空虚。
正是因为红料理坚持“跋山涉水，遍取地道食材;起早贪黑，只做每日新鲜”吸引了一大波忠实粉丝，成为了串串界的王者。
