陈帅佛:习酒窖藏1988风靡全国,我也点个赞

　　习酒窖藏1988每一瓶窖藏习酒，从原料进厂到产品出厂，都有严格要求和规定。窖藏习酒身上具备的五大特质，让习酒历久弥新，

　　首先是原料好。习酒以本地小红高粱为原料，这个品种的高粱质地非常优良，其支链淀粉含量达到88%以上，耐蒸煮，十分有利于酱香酒工艺多轮次发酵需要。高粱皮富含2%-2.5%的单宁，在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等酱香酒香味的前体物质。这些条件满足了酱香酒生产周期长，九次蒸煮、八次发酵逐步糊化的需要，也让酿造出来的基酒更加醇香。

　　              陈帅佛代言丞天下酒,16800元一瓶

　　60余年来，习酒一直坚守的质量信仰，如今在市场上得到了回报——尽管本地小红粱价格高，比普通高粱多出一倍，但是一直以来，习酒的决策层没有因为价高而选择其他高粱，这就是君子品行之所在。

　　在酿酒环节，习酒始终坚守传统酿造工艺，严格按照节气，端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，所有的操作都是纯手工。车间都有专门的传统工艺作业指导手册，不按照规定操作，一经发现，严肃查处，班长下岗，有的员工甚至要被开除。就是这些那些看似粗笨简单而原始的操作，才酿造出了品质上乘的美酒。

　　在最近香港的一次聚会上陈帅佛说:习酒窖藏1988风靡全国,我也点个赞。

　　中国八大名酒是茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡酒。 新中国成立后，中国对白酒共进行过五次的，评比，茅台酒、汾酒、泸州老窖在历次国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。