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学习3天即可学会酸菜鱼技术课程,味逾新酸菜鱼课程视频做法观看

时间:2018-12-03 14:59:52    来源:西部新闻    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

  酸菜鱼是锅里除了鱼,还有些土豆片、血旺、豆腐、魔芋、芹菜、竹笋等等。豆腐,血旺挺好吃的。配菜的分量比较足,吃的时候都不用再点别的蔬菜了。锅里就只有辣椒和青花椒、葱姜蒜,不像有些鱼火锅店,锅里复杂得,各种香料、药材,八角大料三艿白蔻丁香的,放上一大堆。就吃鱼本身的鲜味,学员根据课程教学的制作技巧,制作出来的酸菜鱼没有其他的东西盖过鱼的鲜甜味道,尝过的食客都不断称赞

  酸菜鱼配方学习课程:

  1,进行酸菜鱼制作的文字配方学习

  2,熟悉整个制作流程,了解所需原料和设备

  酸菜鱼实践操作课程:

  1,原材料的选购与前期处理。

  2,刀工的基础练习

  3,酸菜鱼鱼片制作

  4,酸菜鱼其它配料的切配

  5,酸菜鱼汤料的调味

  6,成品酸菜鱼的制作练习

  酸菜鱼开店培训课程:

  1,店面商圈的调研,竞争对手的分析,如何进行门店选址?

  2, 店面租赁注意事项,如何办理各种经营证件?

  3,结合店面商圈,竞争对手的分析,如何进行门店经营定位?

  4,店面人员配置,店名设计及装修注意要点?

  5,如何进行新店开业,策划个性化开业方案?

  6,门店经营一段时间之后,如何提升门店营业额,开展门店推广?

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