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美菜G50峰会与供应链巨头共谋行业发展

时间:2018-11-30 09:47:49    来源:中国商业观察网    浏览次数:    我来说两句() 字号:TT

  11月28日,美菜2019供应商G50峰会在北京举行。本次大会围绕“共创餐饮零售无限场景”为主题,共同展望行业大趋势,共谋未来大发展。

  2018年的餐饮市场规模已4万亿元,大概每年是以10-12%的速度在成长,远高于我国GDP。食材采购规模大概占到中国餐厅收入的30%-35%,折算下来中国餐厅的食材采购市场大概是1.2万亿-1.5万亿,并且每年以10%的速度在成长。随着IT化、移动化、云化和人工智能化,让餐饮业信息化、零售化趋势愈演愈烈。

  美菜网创始人刘传军表示,美菜现今规模与1500万亿的食材采购规模比起来是微不足道的。这意味着,未来将有巨大的空间,需要上游企业的认知、资源、专业度与美菜在物流、技术深度整合,一起将每个分类做透、做深、做精、做出差异化,到农业上游去,一起建立这个行业的标准,去驱动整个产业变革。

  除了餐饮上游供应链企业,高领资本合伙人黄立明也受邀参加了本次峰会,分享了对餐饮行业的未来发展趋势与看法。他认为,随着中国消费者的消费习惯的改变,消费者在消费果蔬过程中对服务的成分应该是越来越重。在这个过程当中,他坚信一定会涌现出一批头部企业,以技术为驱动,以效率为引导的这么一批头部企业来成为整个趋势当中,的获益者。谁能够拥抱信息技术革命性的变化,并且用它们来改造上游供应链品类管理、仓储加工、配送的环节,其实是在这个领域内,既是推动这个趋势发生的力量,同时又是决定这个趋势中谁是,赢家的力量。

  在峰会上正式发布“1000”计划,以产业化的模式解决农民卖菜难的问题,同时帮助渴望回到故里实现创业梦的年轻人返乡创业。值得注意的是,美菜网与益海嘉里、中粮、联合利华、新希望六合、广州聚农云等行业巨头签署了新的战略协议。一致提出共同推动产业链整合,以销定采,形成规模效应,降低商品进货成本,共同开创餐饮零售无限场景。据了解,目前各方正在开发上下游供应链系统,从而实现供应商之间的信息互通、数据共享,确保上下游信息的一体化。在上游供应商与餐饮商家间架起沟通桥梁,不断开创餐饮零售新场景。


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