网站电话：15001380073 11月28日，美菜2019供应商G50峰会在北京举行。本次大会围绕“共创餐饮零售无限场景”为主题，共同展望行业大趋势，共谋未来大发展。
2018年的餐饮市场规模已4万亿元，大概每年是以10-12%的速度在成长，远高于我国GDP。食材采购规模大概占到中国餐厅收入的30%-35%，折算下来中国餐厅的食材采购市场大概是1.2万亿-1.5万亿，并且每年以10%的速度在成长。随着IT化、移动化、云化和人工智能化，让餐饮业信息化、零售化趋势愈演愈烈。
美菜网创始人刘传军表示，美菜现今规模与1500万亿的食材采购规模比起来是微不足道的。这意味着，未来将有巨大的空间，需要上游企业的认知、资源、专业度与美菜在物流、技术深度整合，一起将每个分类做透、做深、做精、做出差异化，到农业上游去，一起建立这个行业的标准，去驱动整个产业变革。
除了餐饮上游供应链企业，高领资本合伙人黄立明也受邀参加了本次峰会，分享了对餐饮行业的未来发展趋势与看法。他认为，随着中国消费者的消费习惯的改变，消费者在消费果蔬过程中对服务的成分应该是越来越重。在这个过程当中，他坚信一定会涌现出一批头部企业，以技术为驱动，以效率为引导的这么一批头部企业来成为整个趋势当中，的获益者。谁能够拥抱信息技术革命性的变化，并且用它们来改造上游供应链品类管理、仓储加工、配送的环节，其实是在这个领域内，既是推动这个趋势发生的力量，同时又是决定这个趋势中谁是，赢家的力量。
在峰会上正式发布“1000”计划，以产业化的模式解决农民卖菜难的问题，同时帮助渴望回到故里实现创业梦的年轻人返乡创业。值得注意的是，美菜网与益海嘉里、中粮、联合利华、新希望六合、广州聚农云等行业巨头签署了新的战略协议。一致提出共同推动产业链整合，以销定采，形成规模效应，降低商品进货成本，共同开创餐饮零售无限场景。据了解，目前各方正在开发上下游供应链系统，从而实现供应商之间的信息互通、数据共享，确保上下游信息的一体化。在上游供应商与餐饮商家间架起沟通桥梁，不断开创餐饮零售新场景。
