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为弘扬“工匠”精神，充分展现广西当代农民工风采。2018年9月5日，广西第五届农民工技能大赛中式烹调(复赛)在广西烹饪技工学校正式拉开帷幕，共有47名来自广西各个县乡的选手参加了比赛。
据悉，广西第五届农民工技能大赛是由广西壮族自治区农民工工作领导小组办公室、人力资源和社会保障厅、总工会主办，每年举办一届，分为县级初赛、市级复赛和自治区决赛三个阶段。
此次复赛比赛内容为热菜、冷拼。比赛采取现场实操考评方式进行，通过现场比赛、现场评比、现场鉴定、现场颁证四个环节。复赛成绩达到标准的选手，将获得国家职业资格证书以及奖金，同时将代表南宁市参加广西第五届农民工技能大赛决赛。
走进中式烹调比赛现场，一阵阵菜肴的香味扑鼻而来。47名参赛人员各显神通，现场上演了一场视觉盛宴。只见数名参赛人员紧张有序地运用煎、炒、烧等多种烹调技法，将普通的食材烹制成色香味俱全的佳肴。裁判主要通过选手的选料、刀工、口感、点缀等方面考核烹饪技艺。
经过激烈角逐之后，最终有6位选手入围自治区决赛。据了解，农民工技能大赛是各级政府服务农民工工作的一项新举措，对于全面提升农民工技能水平，集中展示农民才华和风采，促进南宁市经济社会更好更快发展具有重要意义。
