联系方式：15001380073 作为拥有千年酿酒工艺的泱泱大国，酒文化早已融入到中国历史的长河中，历史悠久, 博大精深。云南的酒文化是物质文化和精神文化的双重结晶，是民族礼仪的重要组成部分。自古以来，就有“无酒不成宴”和“有饭不吃酒来代”的说法，由此可见，白酒已经成为人们生活中必不可少的一部分。近年来，随着云南经济的快速发展，政府把云药、云酒、云茶作为了，发展产业，这更为云南酒业发展带来了动力，未来的发展前景不可限量。
云南有一个质朴的彝乡，背天面地让他们世世代代沉积了雪域高原的粮养经验，尤其是此地特有的苦荞，这里的苦荞生长在海拔2200米之上，纯净的阳光直晒，以高原雪水灌溉，得到自然天成的无污染苦荞麦。当地人多以苦荞为食，而选择用苦荞制酒，雪荞酒可是当地乃至行业中的首创，精湛的制酒工艺让这纯手工制作的原浆粮食酒名扬千里。
中国现有的白酒大多数都属于蒸馏酒，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的,大多是度数较高的烈性酒，是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。“小曲香型”是云酒代表之一，更是被中国酿酒工业协会确立为中国第12种白酒香型，雪荞酒在延续传统制酒工艺的基础上实现创新，选用食品级不锈钢材料制作，改良甑桶和蒸馏器，杜绝酿造过程中有害物质的产生，保证雪荞酒的纯净健康。
据了解，小曲香型白酒多以粮谷为主要酿造原料，小曲为糖化发酵剂，经蒸煮培菌、续糟发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，其出率高、发酵周期短、醇香清雅、糟香突出、回味协调、余味清爽。雪荞酒在经过严格的酿造之后还将经历漫长的山洞窖藏时期，恒温的天然环境，让雪荞酒酒体得以汲大地之灵气、纳自然之神韵，因此，酿造出一坛坛品质上乘的雪荞酒，口感绵柔醇厚，爽挺回甘。
雪荞酒依然保存着最原始的酿酒工艺，在酿造过程中还原苦荞的原始面貌，采用祖辈口传心授的酿酒技艺，历经多道手工工序，采用来自雪域高原的纯净苦荞，酿出甘鲜爽甜、香气馥郁的美酒。让每一碗酒甘醇适中，但又风情独具。
