如果要以一种食物一统河山,火锅必定能排在前三位,这是最能引起共鸣的食物。吴侬软语也好,南方风情也罢,哪怕是豪迈的东北西北,再难沟通的四方民众,只要支起火锅,切上两片肉,就一定能够建立起火锅迷之间的深厚情感。这就是火锅的魅力。
然而,当城市的繁忙遇上饥肠辘辘的一人胃,身边没有合适的朋友参与这一场暖冬作战,一人亦可孤军前征,饱尝一锅;抑或是你我口味难融,不如各自安好。
将就小火锅,小清新的一人食,一锅多享花样美味。
特选土制砂锅,食材得以在其中慢慢释放出自身的本味,几乎每一食材都能均匀受热,惊喜美味尽在一锅,忘不了的是那口口鲜活。
冷冷清清的深秋雨天,拥炉而坐,围一口麻辣牛肉火锅真的是无比惬意的事情。慢悠悠地涮着新鲜的牛肉,笃悠悠地煮着菌菇和各式蔬菜,有着黄油香味的白烟在锅中袅袅升起,氤氲缭绕,挑逗着人们的味蕾。套餐中的每种食材都整整齐齐地放在小火锅里,每个种类的分量刚刚好,一次可以尝遍很多种类,真的精致。
海鲜锅则以另一种方式的鲜美吸引着食客,鲜虾本身的味道鲜嫩,用出汁和干贝熬制的高汤来调味更有口感,短暂地浸入锅底,变得滑口而柔软。竹轮卷、鲷鱼、鸣人卷、车螺……看似不大的锅里,确实满满当当丰富的食材。
如果说店里的老火锅们是澎湃的交响乐,那这锅将就小火锅就是一场专业小合奏;几十种味道瞬间融合到一起,成为一种丰腴稠厚的香气,一种熟悉的气味。