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▲2017万商，大会主题演讲会场
为增强提振中国食品行业企业和经销商群体的发展信心，把握消费升级的市场需求，重塑、重启和重构中国食品行业发展未来蓝图，，企业和经销商做好产品升级、提升管理和服务，促进食品行业整体步入发展新阶段，中国糖酒食品行业规模，、规格，高、影响，广的年度盛会“2017华糖万商，大会”于2017年12月5日在郑州国际会议，隆重开幕，会议吸引了数百家企业参展，邀请近万名经销商到会，以及众多行业大咖出席大会并发表演讲。
经济学家与行业专家解读中国食品行业发展新方向
▲国务院参事室理事长、知名经济学家姚景源解读了下一个周期宏观经济的发展
国务院参事室理事长、知名经济学家姚景源带来了《十九大中国宏观经济走向》的演讲，解读了下一个周期宏观经济的发展。他表示，目前，重值得关注的，就是中国的社会主义建设进入了新时代，主要矛盾发生了改变，是人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。由此也可看到食品企业势必将面临一次洗牌，这对企业来说是一次挑战，也是一次很好的发展机遇，营养健康、时尚便捷食品将更加受到消费者的关注和追捧。
▲ 零点有数董事袁岳分享食品创新创业的战略机会
零点有数董事、长飞马旅联合创始人袁岳现场解读新阶段食品创新创业的战略机会。袁岳表示，如今，受关注的社会问题中，食品安全占重要比重，而食品供应链问题是讨论食品创新的基础问题，企业应该树立与运用有市场信用力的标准。
生和堂入围，2017中国食品行业【独角兽俱乐部】
▲ 中国食品行业[独角兽俱乐部] 成立
在行业及产品发展浪潮中，“独角兽”企业已成为推动经济中高速增长、迈向中高端水平的重要引擎，本届大会【独角兽俱乐部】，共有68家优秀企业入围，他们都是各品类的，，年销售规模在10亿以上，或者细分门类市场占有率50%以上的企业。
▲ 部分入围中国食品行业[独角兽俱乐部] 企业家合影
▲ [独角兽俱乐部]入围条件及入围部分企业名单
产业需要独角兽的创新，品类需要独角兽的，，产品更需要独角兽的担当，在俱乐部论坛上，北京燕京饮料有限公司总经理申长亮、广东生和堂健康食品股份有限公司董事长总经理陆伟、上海来伊份股份有限公司运营副总裁冯轩天和杭州郝姆斯食品有限公司线下事业部总经理杨旭与众多企业家一同分享了对独角兽的理解和认识!下面让我们分享广东生和堂健康食品股份有限公司董事长兼总经理陆伟先生对独角兽的剖析，以及独角兽企业对于行业和产业的价值的分析。
▲ 广东生和堂健康食品股份有限公司董事长兼总经理陆伟先生分享他心目中的独角兽企业是什么样子?
陆伟先生对独角兽给出了这样的定义：【独角兽=变革者+实业家+行业，】，独角兽必须具备变革者的开放与创新，实业家的坚守与韧性，更要有行业，的责任与担当。
陆伟先生谈到当下物质生活已经极大丰富，食品消费的品类也很多，但中国传统的东西越来越少，就像很多物种濒临灭绝，我们在反思这种现象的出现，是因为大家对“传统”真的不喜欢吗?还是我们自己没有做好传承呢?答案是我们没有珍视和尊重传统，理念和文化没有通过好的产品和方式传达，没有与时俱进，导致消费者特别是年轻人不喜欢，当然会被淘汰。他还举了个例子，日本的宇治抹茶，一个小品类，几百年历史，除了坚守匠心品质，不断的传达“健康、优雅”的文化理念，传承之外不断创新，向饮料、休闲甜品等品类跨界，获得年轻人的喜爱和追捧。所以，陆伟先生心目中的独角兽，不仅在于一时商业上的独占独存和规模问题，而是在于能长久的激发人们美好的独特体验。
陆伟先生说起了自己创立“生和堂”品牌，专注于龟苓膏这一小品类食品，始终在产品创新研发上下足了功夫，在传播中华草本文化方面更是不遗余力。目前生和堂龟苓膏已覆盖国内所有国际性、全国性和区域性的KA零售终端系统及全国重要的医药连锁系统，其中在华东地区的市场占有率已经高达59.4%，产品还远销美国、加大拿、澳大利亚等国外市场，相信随着产品被更多消费者接受和认可，中华草本文化将在当代年轻消费者中富有更强的生命力和活力。
在陆伟先生看来，独角兽的这个“独”，还有孤独的意思，在浮躁的商业环境下，要如何耐得住寂寞，坚守自己的理念。他说，作为龟苓膏的传承，生和堂还远远谈不上成为了独角兽，只是发现传统草本的食品应该可以做的更好，生和堂只是想如何把老祖宗留下的草本健康的好东西让更多的人特别是年轻人去分享。
▲ 【独角俱乐部】企业大咖汇聚，分享行业独角兽的价值
谈及“独角兽”对行业的价值，陆伟先生认为，其一是独角兽独特的企业文化让它成为行业学习的标杆和榜样;其二，为行业发展开辟出一条更为高效实用的发展路径;其三，更为行业的整体发展及持续发展注入强劲的动力。
陆伟先生还为此做出了详细的阐述，他认为：独角兽的成长速度与其【发现和解决需求的能力】紧密相连，有需求才有价值。怎么发现和解决人们未曾意识到的需求，或意识到却仍未能解决的需求，通过精准的定位和创新的产品，占领消费者这个需求的心智，这就是品类独角兽企业的独特品牌魅力。比如功能性饮料“累了困了”，去火饮料“怕上火”等。
他还认为，这只是中国食品行业独角兽的1.0或2.0版本，其价值多数还处于解决功能和安全需求上面，目前中国面临的消费升级，面对更年轻的消费人群，应该发现更多的是社交需求、情感和归属的需求。而这些需求的发现，并不是主观的一个定位一个口号能解决，而是满足族群尊重的需要，和他们一起喜怒哀乐，让他们从心理层面体验实现自我的价值。比如能和你交心的青春小酒，比如娱乐化的健康坚果等等。所以独角兽企业的价值是在多元化的族群文化中，能持续性创造属于自己的那一块现象级文化。
对于产业来讲，独角兽的价值在于【传导理念】。陆伟先生认为中国的食品产业要实现从制造型向创造型的转变，实现规模经济向粉丝经济的转变。为什么有些企业能持续壮大，有些只是昙花一现?理念很重要。颠覆创新不是目的，为社会及人类创造长久的价值才是目的。没有理念或者没有符合时代的理念注定不能长久。说白了，有多少共同价值观的粉丝长期使用和关注你的品牌，才是成功的关键所在。
感恩陆伟先生用生动简单的语言向我们分享了他对独角兽的认识，也了解了生和堂的坚持草本传承的初心。我们也坚信生和堂品牌在陆伟先生的带领下，中华草本文化这个传统宝贝能以更加尊重的方式得以传承和延续，龟苓膏品类也将被更多年轻的消费者所接受和喜爱。相信本次入围【中国食品产业独角兽俱乐部】的68家企业都将在其各细分品类行业中承担起，行业发展的重大责任，他们的发展也将受到市场的倍加关注。
