传承传统美食，源自新疆的棘棘果王手工冰淇淋

　　童年的回忆往往结合着美食的味道,对于大部分人那是记忆中曾被爱的味道。而对于来自新疆的木亥麦提·阿布迪日依木而言,小时候的味道是甜蜜的瓜果、焦香的烤肉、浓郁的奶制品以及香滑细腻的手工冰淇淋。

　　没有到过新疆的人可能想象不到冰淇淋可以如此的纯粹和香浓。木亥麦提·阿布迪日依木作为土生土长的新疆人对源自新疆的美食有着独特的情感,同时他又渴望别人通过美食这种令人感到幸福的途径来了解自己的家乡,爱上新疆。作为新疆手工冰淇淋的第三代传人,他致力于继承和发扬这种地道美食,然而在过去没有冰箱的年代,新疆手工冰淇淋因为不添加稳定剂、凝固剂等添加剂,所以不好保存,加上过去新疆地区的交通落后,木亥麦提·阿布迪日依木对冷链仓等现代物流渠道也不太了解,卖冰淇淋也只是一个小作坊,没有系统的工厂,这些原因导致这一传统美味很难走出新疆。

　　机缘巧合之下,一位来自浙江的80后在新疆旅游时与木亥麦提·阿布迪日依木大叔结缘。在大叔家做客的时候,他被浓厚的民族文化气息吸引,这里的传统新疆元素让来自浙江的他感到新鲜、神秘。特别是对手工冰淇淋非常感兴趣且热衷于创业的他在品尝过新疆手工冰淇淋后惊艳于它纯真的味道,经过深入了解更是着迷于新疆手工冰淇淋的非物质文化遗产魅力。他决定与木亥麦提·阿布迪日依木共同成立手工冰淇淋品牌——棘棘果王,一道把新疆手工冰淇淋带出新疆,走向全国。

　　众所周知,冰淇淋等产品,尤其是新疆手工冰淇淋由于含奶量更高,更容易融化,对冷链仓储、运输过程中的管理和温度控制均有着极高要求。为了将新疆手工冰淇淋呈现给全国消费者,棘棘果王打造了覆盖全国的一站式冷链服务将通过先进的仓储管理系统。

　　依托冷链卡班、冷链整车等标准化产品体系及仓配一体的供应链优势,棘棘果王对线上各渠道的库存进行统一管理,减少搬运次数,，程度降低冰淇淋“脱冷”风险,助力棘棘果王产品流转效率,保障冰淇淋品质。

　　棘棘果王手工冰淇淋的味道在新疆冰淇淋品牌中非常有辨识度,尝过的食客都称赞它“地道”。味美地道的关键就在于,如何在传承“老味道”的同时进行创新和发展。木亥麦提·阿布迪日依木介绍道:“我们在保持传统味道的基础上,对手工冰淇淋进行了改良和创新。”食材原料作为冰淇淋的灵魂,在传承传统配方的基础上,坚持每一样食材都精心挑选:

　　冰淇淋最重要的原料是什么?当然是鲜奶,新疆地区拥有被天山雪水滋养的大草原,牛奶品质可以说是国内，。棘棘果王的鲜奶来自于新疆伊犁地区,奶源更胜一筹。此外,新疆还是，的瓜果之乡,棘棘果王精心挑选当地优质的哈密瓜,苹果,红枣,葡萄,石榴,杏子,通过传统加工手段制成天然果酱来制造不同口味的手工冰淇淋。

　　作为手工冰淇淋的第三代传承人,木亥麦提·阿布迪日依木的父母告诉他,制作冰淇淋是一个幸福和甜蜜的过程,静静品尝冰淇淋的甜美,足以融化生活中的苦难和艰辛,让人们的心灵归于恬静。在父母的影响下,木亥麦提·阿布迪日依木创办了棘棘果王手工冰淇淋品牌,致力于把家乡美食分享给更多的人。

　　棘棘果王手工冰淇淋不仅是木亥麦提·阿布迪日依木的扛鼎之作,还承载着他的怀念和回忆:“手工冰淇淋是每个新疆儿子娃娃最爱的小吃,伴随着整个夏季的炎热成为大家心中美好童年的象征”。让棘棘果王手工冰淇淋走得更远,成为新疆，性的美食,是他一直为之努力的目标。

　　地道新疆味道,香浓奶味醇香如今,棘棘果王手工冰淇淋已经通过天猫旗舰店等互联网线上渠道带给全国各地的美食爱好者们,成为新一代消费者们美好记忆的一部分。